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岡崎酒造株式会社は、長野県上田市に拠点を置き、寛文5年（1665年）創業の歴史を持つ酒蔵です。主要事業として清酒の製造・販売、甘酒の製造・販売、およびそれらの小売・卸販売を手掛けています。同社は「信州亀齢」ブランドの日本酒を主力商品とし、純米大吟醸、純米吟醸、純米酒など多岐にわたるラインナップを展開しています。上田市の豊かな自然風土、特に千曲川が流れ山々に囲まれた盆地の恵みを活かし、人と自然の関係を映し出す日本酒造りを追求している点が特徴です。 日本酒の醸造においては、菅平山系の清らかな水と、長野県産の酒米を中心に厳選して使用しています。具体的には「ひとごこち」「美山錦」「山恵錦」「金紋錦」「山田錦」といった品種の酒米を丹精込めて育て、先人から受け継がれる麹菌と酵母の微生物と向き合う発酵技術を駆使しています。また、同社は日本棚田百選に選ばれている稲倉の棚田での酒米栽培と環境保全活動にも積極的に取り組んでおり、地域社会との共生を重視した事業運営を行っています。 製造された日本酒は、長野県上田市にある蔵元直営店での小売販売のほか、長野県内をはじめ、宮城、栃木、茨城、埼玉、千葉、東京、神奈川、石川、静岡、大阪、広島、徳島、佐賀といった全国各地の特約店を通じて広範な地域に卸販売されています。これにより、個人顧客から酒販店、飲食店まで幅広い顧客層に高品質な日本酒を提供し、日本の伝統的な酒文化の継承と発展に貢献しています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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食品メーカー業界の構造と市場規模
岡崎酒造株式会社は商標5件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
5件
登録 3
ＴＡＮＡＤＡ ＳＴＡＹ
教育・娯楽・スポーツ・文化・飲食・宿泊 · 登録2025
信州∞きれい
アルコール飲料 · 登録2017
