愛知県名古屋市昭和区に所在する、1940年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒466-0052 愛知県 名古屋市昭和区 村雲町１６番６号
- 法人番号
- 9180001008124
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愛知県名古屋市昭和区に所在する、1940年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社川原は、豆腐、油揚げ、豆腐加工品の製造・卸売を主軸とする食品製造会社である。同社は契約栽培農家から国産・輸入大豆を調達し、宮城県産ミヤギシロメや希少な在来種の香り豆、木曽川の伏流水をもとにした地下水を原料に用いる。製品は絹こし豆腐、木綿豆腐、寄せ豆腐、おぼろ豆腐、焼とうふ、豆乳、生揚げ、油揚げ、きざみあげ、おから、豆腐・豆乳入りドーナツなどで構成される。大豆の精選・洗浄、浸漬、磨砕、加熱、濾過、にがりによる凝固、成形、包装、急冷までの工程を管理し、油揚げは低温と高温の二段階で揚げて肉厚な食感に仕上げる。 卸売に加え、名古屋市守山区の守山工場に直売所を設け、出来たての豆腐、手揚げ、直売所限定商品を消費者へ販売する。名古屋市および春日井市の小学校給食には木綿豆腐、油揚げ、生揚げを納入しており、家庭向け小売と学校給食向け卸売を組み合わせた事業構成を持つ。商品面では「日本の大豆 絹こし」「日本の大豆 木綿」「豆の香 おぼろ」などが第4回全国豆腐品評会中部・北陸大会で最優秀賞を受賞したほか、2023年の全国大会で農研機構賞、2024年の中部地区大会で金賞・銀賞を獲得した実績がある。契約農家との連携による原料履歴の把握、製造工程における品質・衛生管理、品評会で評価された商品開発力を強みとする。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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