法人向け（卸売・商社・飲食・食品）
有限会社協進食品は、沖縄県南城市に拠点を置き、沖縄県産豚肉の屠畜解体、豚内臓処理、豚頭カット処理を主軸とする食肉加工業者です。同社は1972年に「協進組」として豚内臓肉処理業務請負業者として発足し、1974年には豚屠畜解体業務と豚頭解体処理業務を開始、1982年に現在の社名に変更しました。沖縄の食文化を支える重要な役割を担い、安全で安心な豚肉製品を県内外の顧客に提供しています。長年の経験と「ゆいまーる」の精神に基づき、地域社会と従業員の生活向上にも貢献することを目指しています。 同社の事業は、豚の搬入から屠畜、枝肉への解体、内臓処理、頭部カットに至るまで、一貫した工程を丁寧かつ衛生的に実施することに特徴があります。屠畜解体においては、追込み、電殺、放血、シャックル掛け、スチームトンネル・脱毛機による除毛、バーナー処理、股割り、内臓摘出、自動背割機による枝肉分割、ネック成形、枝肉洗浄といった多岐にわたる作業を徹底した衛生管理のもとで行っています。また、豚内臓処理業では、摘出された内臓（モツ）を食用として安全に消費できるよう洗浄、選別、異物除去を行い、特に沖縄の琉球料理である中味汁の原料（一次ボイル）製造も手掛けています。豚頭カット処理業では、頭肉、豚舌、チラガー、ミミガーなど、豚の頭部を無駄なく活用するためのカット・成形を行い、見た目や扱いやすさにも配慮した製品を製造しています。これらの事業を通じて、同社は畜産農家が大切に育てた豚の命を食卓へとつなぐ役割を果たし、沖縄の伝統的な食文化の維持・発展に貢献しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
有限会社協進食品は2026年3月、「沖縄の食と、命に向き合う仕事」と題した発信を皮切りに、同月内に「フック掛け作業って？」「豚の追い込み作業とは？」と立て続けに3本の現場紹介を公表しています。
社会保険被保険者数は2025年2月の32名から直近2026年5月の33名と緩やかな推移となっています。
短期間に屠畜・内臓処理の現場工程を題材にした発信が集中しており、沖縄県産豚肉の加工事業者として、自社の作業内容や役割を外部に伝える取り組みを進めている時期にあたります。
この要約は 2026-05-31 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
34人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
このデータをAIで活用
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