東京都北区に所在する、社会保険被保険者数0名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒114-0001 東京都 北区 東十条２丁目１４番１８号
- 法人番号
- 1011502006061
東京都北区に所在する、社会保険被保険者数0名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社やきとり新潟屋は、焼き鳥・もつ焼きを中心とする飲食店「新潟屋」と、コース形式の焼き物を扱う「銀座 焼 ～yaki～ 新潟屋」を展開する。同社の中核事業は、鮮度を重視して仕入れたもつを、長年培った下処理、火入れ、秘伝のタレによる味付けで仕上げる店舗営業である。もつ焼きに加え、専用の部位と代々継ぎ足してきた基のスープを使うもつ煮を名物とし、日常的な飲食や酒席で利用する地域住民、長年の常連客、内臓料理を好む来店客を主な対象とする。 銀座の店舗では、新潟県を含む日本各地から選んだ食材を用い、半世紀以上蓄積した火入れ技術を生かした焼き物をおまかせコースで提供する。東十条の店舗が伝統的なもつ焼きともつ煮を軸に据える一方、銀座店は技術と味付けを継承しながら、コース料理として再構成している。鮮度を優先した材料調達、部位ごとの処理、焼き手の経験、継ぎ足し製法による味の維持が事業上の強みである。昭和22年の創業以来、店舗で調理した料理を来店客へ販売する飲食店モデルを継続し、伝統店とコース業態を組み合わせて異なる利用目的に対応している。
2026年9月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
無料登録すると、各データの中身を表示できます
有限会社やきとり新潟屋の直近の動向として、2025年8月に昭和から続く伝統の味と現代の焼き鳥文化を融合した特別なコースが、三代目女将の監修により「銀座 新潟屋」で誕生したことを発表しています。
社会保険被保険者数は2025年5月から2026年7月まで1名で推移しており、概ね横ばいです。
伝統の味を継承しつつ、現代の焼き鳥文化を取り入れた新コースの提供を通じて、銀座でのブランド展開を強化している時期にあたります。
この要約は 2026年8月6日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
社会保険被保険者数
0人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年11月
前年同月 1人（2025年11月）→ 0人（-1人）
所在地を問わず同業種で選定
