法人向け（飲食・食品・製造業・卸売・商社）
かねと水産株式会社は、千葉県九十九浜沿岸で水揚げされるイワシを中心に、煮干しを製造する水産加工卸問屋である。同社の事業内容は水産加工を主軸とし、青口煮干、白口煮干、平子煮干、うるめ煮干、たづくり、時期に応じたサバ煮干やアジ煮干、粉末タイプなどを扱う。飲食店、食品製造会社、中央卸売市場、地方卸売市場、全国の海産物問屋に向け、出汁用途や業務用調理素材として使える煮干しを卸す事業構成を持つ。 製造では、水揚げ直後の魚の鮮度、魚質、脂の有無、エサの状態を目利きし、洗浄、選別、かご立て、90〜95℃の塩水による煮熱、天日干し、低温の機械乾燥、目視選別、袋詰め、金属検出機による検品を経て出荷する。千葉県房総沖海域のイワシと九十九浜の風を生かした天日干しに特徴があり、色つや、身の締まり、出汁の香りやコクを重視した加工を行う。無添加青口煮干や「九十九かねとの煮干」は千葉ブランド水産物、千葉県優良産品推奨品に認定された実績がある。 ビジネスモデルは、地域の水産資源を原料として加工し、業務用食材として市場、問屋、外食、食品製造分野へ供給する卸売型である。生魚や崩れた煮干しを提携業者へ委託して飼料に活用し、省エネ機器への切り替えや保健所の指導に基づく衛生管理も事業運営に組み込む。伝統的な煮干し加工技術と検品体制を組み合わせ、千葉県産煮干しの安定供給を支える点を強みとする。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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