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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社菓匠Shimizuは、長野県伊市に本社を置く菓子製造販売企業です。創業以来75年以上の歴史を持ち、洋菓子、焼菓子、和洋折衷菓子など多岐にわたる菓子製品の製造・販売を主軸としています。特に、生チョコ入りバターフィナンシェ「Tigre（ティグレ）」や、りんごとクルミを練り込んだ和洋折衷ミルクガレット乳菓「凜菓（りんか）」、地元伊市大原農園の朝採り卵を使用した「純生ロール」などが主力商品です。また、季節限定のプチガトーやデコレーションケーキ、特注・ウェディングケーキの製造も手掛けており、顧客の多様なニーズに応えています。2025年には本店1階にカフェブランド「Sanctuary Works」をオープンし、デザートやスイーツドリンク、週末にはベーカリーやランチも提供することで、地域住民や訪問者に癒しの空間を提供しています。 同社は、菓子製造販売に加えて、カカオ豆の選定から焙煎、粉砕、調合まで全工程を一貫して自社で行う「Bean to Bar Chocolate」の製造にも注力しています。フィリピン、タイ、インドネシアなど世界各地からダイレクトトレードでカカオ豆を仕入れ、香料や保存料不使用でカカオ本来の風味を追求したチョコレートを提供しており、国際的なチョコレートアワードでの受賞実績も有しています。さらに、オンラインでの菓子作り教育にも力を入れ、会員制オンラインお菓子教室「Home Pastry」を運営。プロのパティシエによる月2回の生放送レッスンを通じて、自宅でお菓子作りを学びたい個人利用者に対し、リアルタイムでの質疑応答やレシピ提供を行っています。 社会貢献活動としては、NPO法人Dream Cake Projectと連携し、全国の小中学校や児童養護施設、企業、行政などを対象に「夢ケーキ」活動を展開しています。これは、子供たちが描いた未来の夢の絵をパティシエと共にケーキとして具現化するイベントであり、これまでに3万人以上の子どもたちに夢と喜びを提供してきました。同社は、地元伊谷の素材を積極的に活用し、地域との連携を深めながら、菓子作りを通じて人々の喜びを創造し、夢を応援するという企業理念を実践しています。
2026年6月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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接続方法を見る株式会社木曾屋
株式会社木曾屋は、長野県伊市高遠町を拠点に、信州産そば粉を用いたそばを主力とする麺類の製造販売を行う食品メーカーである。同社は昭和30年9月創業の事業者として、…
株式会社マルシンフーズ
株式会社マルシンフーズは、長野県伊市を拠点に、自然食品、健康食品、土産品の製造卸を主軸に置く食品メーカーである。同社はドライフルーツを中心に創業し、食べる唐から…
株式会社鈴平
株式会社鈴平は、長野県伊谷で郷土料理の五平餅を製造・販売する食品メーカーである。同社は昭和56年の設立以来、長野県産コシヒカリを使用した五平餅を主軸に、わらじ型…
有限会社老舗亀まん
有限会社老舗亀まんは、菓子の製造・販売を主業とする、1875年創業の和洋菓子店である。同社は信州高遠の銭湯「亀の湯」で振る舞われた饅頭を起源とし、主力の亀まん頭…
有限会社石川
有限会社石川は、1920年（大正9年）に長野県伊市で創業した和洋菓子の製造販売を手掛ける老舗企業です。同社は「菓子庵 石川」のブランド名で、中央アルプスと南アル…
株式会社仙醸
株式会社仙醸は、幕末慶応2年（1866年）に長野県伊市高遠町で創業した、150年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。同社は「米発酵文化を未来へ」という経営理念のもと、…
有限会社フランセ板屋
有限会社フランセ板屋は、洋菓子と和菓子の製造販売を主力とする菓子店である。同社は創業130年以上の歴史を持ち、創業期の和菓子作りで培った技術を洋菓子にも生かし、…
株式会社ミヤシタフーズ
株式会社ミヤシタフーズは、1974年の設立以来、食品事業と機械事業の二つの柱で多角的な事業を展開しています。同社の食品事業では、長野県伊市の高遠工場を拠点に、各…
米玉堂食品株式会社
米玉堂食品株式会社は、明治36年（1903年）の創業以来、70年以上にわたりビスケットを中心とした菓子の製造・販売を手掛ける老舗企業です。長野県の豊かな自然の恵…
登喜和冷凍食品株式会社
登喜和冷凍食品株式会社は、長野県伊市に本社を構え、日本の伝統食品であるこうや豆腐（凍り豆腐）の製造・加工・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は「鶴羽二重」ブ…
伊那食品工業株式会社
伊食品工業株式会社は、「寒天」を核とした多角的な事業を展開する研究開発型企業です。同社の主要事業は、高品質な寒天やゲル化剤を提供する「業務用製品」、健康と手づく…
ハナマルキ株式会社
ハナマルキ株式会社は、1918年の創業以来100年以上にわたり、日本の食文化を支える発酵食品の製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社は「味噌醸造販売および加工食…
有限会社はと錦
有限会社はと錦は、長野県飯田市を拠点に、和菓子、洋菓子、洋生ケーキの製造および販売を主軸とする菓子製造業者です。同社は、地元南信州の豊かな自然が育んだ果物（りん…
飯島食品株式会社
飯島食品株式会社は、長野県千曲市に拠点を置き、きのこや山菜、にんにくを主原料とした瓶詰め惣菜・漬物の製造、卸売、およびOEM生産を手掛ける食品メーカーです。創業…
株式会社セリタ食品
株式会社セリタ食品は、長野県長野市を拠点とする製麺所で、飲食店のお客様向けに業務用の中華麺、うどん、そば、ぎょうざの皮、生パスタ、シュウマイの皮、ワンタンの皮、…
有限会社パン屋です
有限会社パン屋ですは、長野県長野市に本社を構え、「ピクニック」のブランド名で手作りパンの製造・販売を主軸とする企業です。同社は小麦粉の選定から生地作り、焼き上げ…
株式会社田中屋酒造店
株式会社田中屋酒造店は、長野県飯山市に拠点を置く明治6年創業の老舗酒造店であり、「水尾」ブランドの日本酒製造・販売を主軸事業としています。奥信濃の豊かな自然環境…
信州ほしの株式会社
信州ほしの株式会社は、長野県小諸市に拠点を置き、そば製粉から乾麺の製造、販売までを一貫して手掛ける食品メーカーです。同社は、北国街道と中山道が交差する小諸の地で…
株式会社ぶどうの郷山辺
株式会社ぶどうの郷山辺は、長野県松本市山辺地区を拠点に、ワインの醸造・販売、レストラン運営、農産物直売所の経営を主軸とする企業です。同社は2002年よりワイン事…
ｒｅｔｈ株式会社
ｒｅｔｈ株式会社は、クラフトビールブランド「HAKUBA CRAFT」を展開し、北アルプスの雪解け水が大地で濾過された栂池エリアの軟水を用いて発泡酒を醸造する企…
あずさ販売株式会社
あずさ販売株式会社は、長野県飯田市に本社を置き、諏訪支店、木曽営業所を拠点として、観光土産品の製造および卸売を主軸に事業を展開しています。同社は、特に「銘菓 お…
ＥＨ酒造株式会社
EH酒造株式会社は、長野県安曇野市に拠点を置く、二百年以上の歴史を持つ酒蔵「酔園」の伝統を受け継ぎ、2003年に設立された日本酒の製造・販売を行う企業です。同社…
有限会社北アルプス牧場
有限会社北アルプス牧場は、長野県安曇野市の豊かな自然の中で、酪農を基盤とした乳製品の製造・販売を手掛けています。同社は、創業以来70年以上にわたり、戦後の開拓地…
合資会社高村商店
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
合資会社高村商店は、長野県千曲市に拠点を置く「味噌蔵たかむら」として、伝統的な製法による味噌や醤油、漬物などの製造・販売を主軸に事業を展開しています。主要商品と…
株式会社菓匠Ｓｈｉｍｉｚｕは商標6件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
6件
審査中・消滅含む 8件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
Ｓｗｅｅｔ ｏａｓｉｓ ｉｎ∞南信州∞菓匠∞Ｓｈｉｍｉｚｕ
広告・小売・事業支援 · 登録2026
伊那谷風雅焼
加工植物性食品・調味料 · 登録2019
凜菓
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
凜々菓
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
夢ケーキ
教育・娯楽・スポーツ・文化 ·
データ基準日: 2026年8月6日確認分
夢ケーキの日
加工植物性食品・調味料 · 登録2011
