個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社こうじ屋田中商店は、長野県飯田市を拠点に100年以上にわたり麹造りの伝統を継承し、無添加・無加熱にこだわった発酵食品の製造・販売を手掛けています。同社の主要事業は、酵素力が非常に高い「吟醸米こうじ」をはじめとする各種米こうじ（玄米こうじ、大麦こうじ、麦豆こうじ、大豆こうじ、委託加工こうじ）の提供です。これらの麹は、顧客が自宅で甘酒、味噌、塩こうじなどを手作りするための主要な材料として利用されています。 製品ラインナップには、厳選された国産原料を100%使用し、1年間天然醸造で丁寧に仕込んだ「こうじ味噌」（粒、こし、玄米）があり、減塩かつだしが不要なほどの深い旨味が特徴です。また、砂糖や甘味料を一切使用せず、吟醸米こうじのみで造られた無添加・ノンアルコールの「生甘酒」は、「飲む点滴」と称されるほど豊富な栄養素を含み、美容と健康を意識する顧客層から高い支持を得ています。 さらに、同社は「吟醸塩こうじ」や、味噌の熟成過程で少量しか抽出されない希少な「旨味調味料みそたまり」、自社栽培の無農薬唐辛子と吟醸米こうじ、二年熟成自社製醤油を三年かけて熟成させた「まろやか辛味噌唐辛」といった独自の調味料も展開しています。顧客が自宅で手軽に発酵食品を体験できるよう、「手前みそセット」や「自宅で甘酒が造れる米こうじと発酵器のセット」、さらには「大豆つぶし機」の販売・貸し出しも行い、発酵食文化の普及にも貢献しています。同社の製品は、健康志向の個人や家族、手作りを好む層を主な顧客とし、オンライン通販を通じて全国に提供されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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