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法人向け（製造業・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社小西製あん所は、長野県飯田市を拠点に、業務用および一般小売り向けの生餡・練り餡の製造販売を手掛けています。同社は、保存料や添加物を極力使用せず、小豆、砂糖、塩を基本としたシンプルな原材料で、素材本来の風味を最大限に引き出すあんづくりを追求しています。長年培われた職人の技術と感覚を重視し、小豆や豆の産地、作柄、製造日の温度や湿度といった細かな条件を見極めながら、水の量や火加減を微調整し、中央アルプスの豊富な伏流水を用いてあんを炊き上げています。 業務用あんとしては、地元の半生菓子メーカーをはじめ、和洋菓子店、ベーカリー、レストランなど幅広い顧客層に対し、定番のつぶあん、こしあん、白こしあんを提供しています。さらに、顧客の多様なニーズに応えるため、配合や糖度の調整、オリジナルあんの開発、OEMやPB製品の試作・製造にも柔軟に対応し、顧客の製品開発を支援しています。一般小売り向けには、新ブランド「あんマルシェ」を展開しており、スパウトパウチ入りのチューブタイプで、手軽に使えるつぶあん、こしあん、独自製法のとうふあんなどを提供しています。今後は南信州の豊かな農産物を用いたフルーツあんなどの開発も進め、あんの新たな可能性を広げることを目指しています。
2026年5月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、有限会社小西製あん所の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見るあずさ販売株式会社
あずさ販売株式会社は、長野県飯田市に本社を置き、諏訪支店、木曽営業所を拠点として、観光土産品の製造および卸売を主軸に事業を展開しています。同社は、特に「銘菓 お…
有限会社はと錦
有限会社はと錦は、長野県飯田市を拠点に、和菓子、洋菓子、洋生ケーキの製造および販売を主軸とする菓子製造業者です。同社は、地元南信州の豊かな自然が育んだ果物（りん…
株式会社春月
株式会社春月は、農産物および水産物の加工販売を主軸とする食品製造販売企業です。大正10年の料理店経営に端を発し、昭和51年からは土産品製造販売業へと転換し、地域…
有限会社竹林堂製菓
有限会社竹林堂製菓は、長野県飯田市に本社を置き、伝統的な手作り菓子の製法を継承しつつ、現代の嗜好に合わせたアレンジを加えた菓子製品の製造販売を主軸としています。…
株式会社こうじ屋田中商店
株式会社こうじ屋田中商店は、長野県飯田市を拠点に100年以上にわたり麹造りの伝統を継承し、無添加・無加熱にこだわった発酵食品の製造・販売を手掛けています。同社の…
株式会社お菓子のシアワセドー
株式会社お菓子のシアワセドーは、長野県飯田市に本社を構え、半生菓子および焼き菓子の製造を主たる事業として展開する菓子メーカーです。同社は、伝統的な和菓子から親し…
マルマン株式会社
マルマン株式会社は、長野県飯田市に本社を構え、味噌、果実酢、発酵調味料の製造販売を主軸とする食品メーカーです。同社は1888年の創業以来、日本の伝統的な食文化を…
喜久水酒造株式会社
喜久水酒造株式会社は、長野県飯田市に拠点を置く南信州飯田下伊地域唯一の酒蔵として、酒類の製造および販売を主要事業としています。同社は清酒、連続式蒸留焼酎、単式蒸…
株式会社あずさ
株式会社あずさは、長野県飯田市を拠点に、全国の観光土産品の企画開発、製造、卸売を手掛ける企業です。同社は、昭和39年に観光土産品の製造業として設立された梓観光物…
宮下製氷冷藏株式会社
宮下製氷冷藏株式会社は、長野県飯田市を拠点に、氷雪製品の製造販売、食品製造販売、冷蔵倉庫業、一般貨物運送事業などを手掛ける企業です。同社の事業の根幹には、二つの…
株式会社戸田屋
株式会社戸田屋は、南信州特産のGI（地理的表示保護制度）認定「市田柿」の栽培から加工、販売までを一貫して手掛ける食品製造・販売企業です。同社は「市田柿の店 柿八…
旭松食品株式会社
旭松食品株式会社は、1950年の創業以来、「品質第一」「参画経営」「自主挑戦」を経営理念に掲げ、食を通じて社会に貢献することを目指す食品メーカーです。同社の主要…
信越食品工業株式会社
信越食品工業株式会社は、明治23年（1890年）の創業以来130年以上にわたり、農産加工一筋に伝統と技術を継承し、自然の恵みを活かしたこだわりのジャム製造を主軸…
株式会社御菓子司田ぐち
株式会社御菓子司田ぐちは、長野県木曽において百余年の歴史を誇る老舗の和菓子店です。同社は、御嶽山の清らかな伏流水と木曽の豊かな自然が育んだ厳選素材を惜しみなく使…
麒麟麦酒株式会社
有限会社小西製あん所は特許1件を保有しています。特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
1件
登録 1
あんの製造方法登録2004・請求項1項
あんの原材料となる豆類の洗浄や煮込みを行 う際に使用する液体として、アルカリ性の液体を用いる ことによって、あんの風味・食感に影響を与えることな く、長期間保存することが可能なあんを、効率良く製造 することのできるあんの製造方法、及び、あんの製造工 程において、あんに乳化状添加物を加えることによっ て、冷凍・冷蔵しても水分の蒸発が少なく、体積の減少 や固化の起こりにくいあんの製造方法
