法人向け（小売・EC・卸売・商社）個人向け
株式会社新堀は、水産物の加工・卸販売と飲食店の経営を二つの主要事業として展開しています。メーカー事業では、秋鮭、鱒、銀鮭、トラウトサーモン、キングサーモン、紅鮭といった鮭鱒類を中心に、サンマ、ニシン、カレイ、サバ、ぶり、いかなど多岐にわたる魚種を取り扱っています。これらの水産物は、地域の嗜好に合わせた調味料で味付けされ、ワンフローズン製品として加工・提供されます。顧客の要望に応じて20gから150gまでの切身サイズや規格に対応し、指定された調味料での製品加工も柔軟に行うことが可能です。特に「鮭山マス男ブランド」では、新潟県産の酒、米、塩、味噌、醤油といった調味料にこだわり、「無添加」「無着色」「保存料不使用」をコンセプトに、魚種ごとに最適な切り方や製法を独自に開発し、高品質な製品を提供しています。同社のメーカー事業は、ショクカイ、オーシャンシステム、三菱食品、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、原信、ウオロクなどの大手食品卸売業者やスーパーマーケット、百貨店に水産加工品を納品しており、広範な法人顧客基盤を有しています。 飲食事業においては、焼肉食べ放題「ZAO」、焼肉「ざおう」、ステーキレストラン＆カフェ「SAKURAGI BUTCHER HORLY'S」、しゃぶ鍋ビュッフェ「N・S・+」、焼魚和膳専門店「鮭山マス男商店」、ハンバーガー店「HORLY'S BURGER」など、多様なブランドの飲食店を新潟県内で展開しています。これらの店舗を通じて、個人顧客に対して「食」の楽しさを提供することを目指しており、各ブランドが独自のコンセプトとメニューで幅広いニーズに応えています。特に「鮭山マス男商店」はメーカー事業のブランドと連携し、加工技術を活かした焼魚和膳を提供しています。同社は、水産物の調達から加工、そして最終的な消費者への提供までを一貫して手掛けることで、品質管理と顧客満足度の向上を図り、食の分野で豊かな暮らしに貢献しています。
2026年5月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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麒麟麦酒株式会社
株式会社新堀は商標4件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
4件
登録 3
ＢＵＴＣＨＥＲ
飲食・宿泊 · 登録2023
鮭山マス男商店
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2015
ＢＵＴＣＨＥＲ
飲食・宿泊 · 登録2015
