奈良県橿原市に所在する、2012年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒634-0821 奈良県 橿原市 西池尻町２７０－４米田学院前蔵１０３号
- 法人番号
- 1122002011540
奈良県橿原市に所在する、2012年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
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有限会社はまちゃんは、いちびりグループとして奈良県と大阪府でラーメン・つけ麺店を展開する飲食事業者である。同社は、奈良県橿原市の「麺屋いちびり」と「つけ麺いちびり」、大阪府藤井寺市の「麺屋いちびりNEXT」に加え、2025年10月に奈良県天理市で「つけ麺いちびり天理店」を開業した。店舗ごとに味とコンセプトを分け、地域住民、家族連れ、ラーメン・つけ麺愛好者などを対象に、らーめん、つけ麺、まぜそば、和え玉、ご飯物を店内で販売する。飲食店の運営を収益の中心とし、公式オンラインサイトではグループのオリジナルユニフォームも販売する。 麺屋いちびりでは、国産豚と国産鶏を10時間炊いた白湯スープに、千葉県産背黒イワシの煮干しやサバ節など計6種類から抽出した魚介スープを合わせた魚介豚骨醤油のWスープを使用する。全粒粉入り多加水麺を料理別に使い分ける点に特徴がある。つけ麺業態では濃厚泡系とあっさり清湯の2種類を用意し、スープの温め直しにも対応する。麺屋いちびりNEXTは、背黒イワシによる濃厚煮干しスープと、国産鶏を8時間炊いた鶏白湯を組み合わせ、自家製醤油ダレと煮干し香味油で仕上げる。2012年の創業から13年を迎え、複数の専門業態を地域別に運営しながら、スープ、麺、タレを店舗コンセプトに合わせて設計する商品開発力を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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