個人向け
株式会社モルトフレスコは、京都府北部および兵庫県を中心に多角的な飲食事業を展開する企業です。同社は「手づくりで本物を届ける」というクラフトマンシップを核に、顧客に「食のしあわせ」と「もう一度行きたくなる記憶」を提供することを目指しています。主要事業として、まず生パスタの専門店「Molto Buono（モルトボーノ）」ブランドを展開しています。このブランドには「モルトボーノ ピッコロ」「モルトボーノ ニーナ」「モルトボーノ アンナ」「ヴォーノ ピアチェーレ」の4店舗があり、最高級デュラム小麦の胚乳のみを使用し、無加熱製法で保存料・添加物不使用の特製生パスタを提供しています。熱々もちもちの食感を追求し、賞味時間10分というこだわりを顧客に伝えています。パスタの他に、マルゲリータやクアトロフォルマッジなど10種類以上の定番ピッツァ、外はパリッと中はふんわりしっとりの10種類のバケットも人気です。次に、ステーキ＆クラフトビール「NICK BEER（ニックビアー）」事業では、溶岩石のチャコールで焼き上げる本格ステーキを提供しています。遠赤外線効果で表面は香ばしく、中はジューシーに仕上げられた肉は、量り売りで好きな部位を好きなだけ選べるのが特徴です。個性豊かなクラフト生ビールとのペアリングを提案し、肉料理の魅力を最大限に引き出しています。アヒージョや骨付きスパイシーチキンなどのサイドメニュー、ハンバーガーも提供し、テイクアウトにも対応しています。さらに、スイーツ事業として生ドーナツ専門店「Cream D（クリームディー）」と韓国スタイルベーグル専門店「AREUM BAGEL（アルムベーグル）」を展開しています。「Cream D」は、パティシエが1g単位で調整した北海道産生クリームを贅沢に使用し、北海道産小麦「キタノカオリ」をベースにしたリッチなブリオッシュ生地で、もふっと柔らかな食感の生ドーナツを提供しています。一方、「AREUM BAGEL」は、韓国ソウルの人気ベーカリーカフェ「Bakery Ten」がプロデュースする本格的な韓国スタイルベーグルで、独自の高加水生地により「外は香ばしく、中はむっちり・ふかふか」の新食感を実現しています。プレーンからスイーツ系、お惣菜系までバラエティ豊かなベーグルを提供し、テイクアウト専門店として展開しています。同社は、各ブランドにおいて素材へのこだわりと職人の情熱を込めた手作りの美味しさを追求し、顧客の日常に「ちょっと特別な時間」を創出することを使命としています。京都府北部を中心に、兵庫県にも店舗を展開し、地域に根差した事業展開を行っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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