京都府京都市東山区に所在する、1977年設立・従業員5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
マルシン飯店株式会社は、1977年に京都東山で創業した中華料理店「マルシン飯店」を運営する企業です。創業以来、「美味しいものを食べていただき、笑顔で帰っていただく」ことを飲食の原点とし、年中無休で昼から翌朝まで営業する「ねむらないマルシン」として地域に親しまれてきました。同社は、定番のチャーハン、天津飯、ラーメン、焼きそば、麻婆豆腐、酢豚、エビチリなどの豊富な中華料理メニューを提供しており、特に「餃子」は先代から受け継がれた味と、生餃子直売店開業時に開発された「熟成豚肉餃子」が人気を集めています。 餃子の素材には、京都の市場で厳選した国産野菜、国産の豚肉、青森産の翌日匂いが残りにくいニンニクを使用し、完全特注のオリジナル皮で毎日新鮮な餡を包んでいます。熟成豚肉餃子には、京都中勢以の熟成豚を用いることで、深い味わいを実現しています。 実店舗での飲食提供に加え、お客様が自宅で新鮮な餃子を楽しめるよう、生餃子の持ち帰り販売や全国発送を行う「マルシン生餃子直売店」も展開しています。さらに、京都府内には10台の食品自動販売機を設置し、冷凍生餃子やフリーズドライの「天津餡」を24時間販売することで、利便性の高いサービスを提供しています。 同社は、名物料理である「天津飯」の味を家庭で手軽に再現できるよう、メッセンジャー黒田氏と共同でフリーズドライの「天津餡」を開発しました。この商品は、最新のフリーズドライ製法により長期常温保存が可能で、天津飯だけでなく様々な料理に活用できる万能調味料として、お土産や非常食としても注目されています。また、餃子とのマリアージュを追求したオリジナルクラフトビール「GYO-SEN」を京都のブルワリーと共同開発し、数量限定で提供するなど、新たな食の体験創出にも意欲的です。 顧客体験の向上にも力を入れており、混雑時の待ち時間を短縮するため、行列に並ばず時短入店が可能な「ファストパスチケット」の販売も行っています。地域社会との連携も重視し、発酵食を提供する「おかみラボ」とのコラボレーションによる「腸活餃子」の開発など、食を通じて人々の健康や笑顔に貢献することを目指しています。これらの多角的な事業展開により、マルシン飯店は伝統の味を守りつつ、常に新しい挑戦を続ける企業として、幅広い顧客層に支持されています。
行列に並ばず入店できるチケットサービス
餃子にかける専用のふりかけ
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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