京都府京都市東山区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒605-0826 京都府 京都市東山区 高台寺南門通下河原東入桝屋町３６３番地の１２
- 法人番号
- 9130002009745
京都府京都市東山区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
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釜座有限会社は、京都市東山区の二年坂で京料理店「二年坂 釜座 KAMANZA」を営み、湯葉、生麩、豆腐を中心とする料理を観光客や地域の利用者に提供する。同社は、伝統製法を受け継ぐ職人が作る京食材を用い、生麩とよもぎを練り込んだ自家製蕎麦、湯豆腐や天ぷらを組み合わせた御膳、生湯葉刺身、生麩田楽、そば・うどん、京湯葉丼、京生麩丼などを扱う。季節に応じて温冷の麺類や冬季限定料理を切り替え、清水寺、八坂神社、高台寺などを巡る旅行者が京の食文化に触れられる店舗構成を採る。 店頭では、生麩のみたらしや田楽、ソフトクリーム、冷抹茶、抹茶オーレ、紫蘇ジュースなどの持ち帰り商品も販売する。冷抹茶には宇治の老舗が製造した抹茶を10年以上使用し、毎日店舗で調製する点に特徴がある。飲食・物販に加え、宮川町の舞妓による若柳流の京舞、歓談、写真撮影、茶道体験を食事や喫茶と組み合わせた予約制の舞妓鑑賞会を実施。外国人旅行者や高齢者にも利用しやすいテーブル席を設け、6名以上の喫茶・昼食プラン、20名以上の貸切など、参加人数と内容に応じた料金設定を行う。店舗飲食、テイクアウト商品の販売、文化体験プランの参加料を収益源とし、京料理と花街文化を同じ場所で体験できる点を強みとする。
2026年7月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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