京都府京都市東山区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒605-0074 京都府 京都市東山区 祇園町南側５７０番地１２３
- 法人番号
- 6130001029433
京都府京都市東山区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社松田屋は、京都市東山区の祇園で、カウンター6席の完全予約制寿司店「祇園 松田屋」を営む。同社は江戸前寿司を中心とするおまかせコースに事業を特化し、四季の旬に合わせて魚介を仕入れ、鮮度を生かす食材と熟成によって旨味を引き出す食材を選別する。寿司種には炙る、蒸す、焼くなどの調理を施し、赤酢を使ったシャリと組み合わせ、温度、食感、口ほどけを調整した一貫を順に供する。料理は1人33,000円からで、献立や仕入れ状況に応じて価格が変動し、飲料と追加料理は別料金となる。 営業は17時と19時30分開始の二部制で、原則として前日までの予約を受け付ける。新規利用者はTableCheckによるネット予約に対応し、当日に空席がある場合は電話でも案内する。主な顧客は、京都・祇園で季節の魚介と江戸前寿司のコースを時間をかけて味わう国内外の個人客や訪日旅行者であり、日本語、英語、中国語、韓国語で店舗情報を発信している。6席に限定した対面形式、店主による食材選別、一貫ごとに変える加熱・熟成技法が特徴である。予約枠と席数を絞り、コース料金を売上の中心としつつ、飲料および追加料理の注文を組み合わせるビジネスモデルを採る。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
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