京都府京都市東山区に所在する、社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒605-0073 京都府 京都市東山区 祇園町北側市有地番地円山公園相撲茶屋いころ内
- 法人番号
- 7130001019243
京都府京都市東山区に所在する、社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社与太呂新社は、京都・祇園の相撲茶屋「いころ」を運営し、ちゃんこ鍋を中心とした飲食店営業と宅配販売を主軸に置く企業である。同社の主要事業は、店舗でのちゃんこ鍋コース、季節料理、鍋懐石の提供と、家庭向けのちゃんこ鍋セットの全国発送で構成される。店舗では、時津風部屋元力士の沢光関から受け継いだ特製ソップ出汁を基礎に、鶏つみれ、京野菜、京豆腐、京餅麩、油揚げなどを組み合わせた京料理由来のちゃんこ鍋を看板商品としている。 宅配事業では、2人前から注文できるちゃんこ鍋セットをクール便で発送し、具材、特製ソップ出汁、薬味、うどんまたはラーメンまで含めた調理用セットとして販売する。京都市内の店舗受け取りにも対応し、家庭で店舗と近い内容の鍋を再現できる商品設計が特徴である。契約農家から届く京野菜や旬の素材を用い、豚肉、鶏肉、海老、帆立、こんにゃく、豆腐、九条ねぎなどを組み合わせることで、食事利用、宴会利用、家庭向け通販の双方に対応する。 ビジネスモデルは、祇園の店舗営業による飲食収入と、ネット注文・電話注文を起点とする冷蔵配送商品の販売収入を組み合わせた形である。創業から半世紀以上続く相撲茶屋としての来歴、元力士由来のレシピ、京都産食材を生かした鍋料理、全国発送に対応する商品化が強みであり、観光客、地元の食事利用者、宴会利用者、家庭で本格的なちゃんこ鍋を求める通販利用者を主な顧客層としている。
2026年10月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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