京都府京都市東山区に所在する、1870年設立・社会保険被保険者数73名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒605-0072 京都府 京都市東山区 高台寺北門前通下河原東入鷲尾町５１２番地
- 法人番号
- 1130001009258
京都府京都市東山区に所在する、1870年設立・社会保険被保険者数73名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社高台寺和久傳は、京丹後で1870年に創業した料理旅館を源流とし、京都市内を中心に料亭・日本料理店・そば店を展開する企業である。同社は高台寺和久傳、京都和久傳、室町和久傳などで、懐石料理や季節のコースを提供する。間人蟹、丹後鳥貝、鱧、琵琶湖産鮎、丹波栗、京野菜など、京都と各産地の旬の食材を用い、造り、椀物、炭火焼、しゃぶしゃぶ、寿司、おこわへ仕立てる。昆布・鰹節・熟成食材・発酵食材から引く出汁、骨切り、炭火焼、燻製といった日本料理の技法に加え、料理と日本酒、ウイスキー、ソフトドリンクのペアリングも扱う。 飲食店の運営に加え、弁当、おせち、菓子、惣菜、茶などの持ち帰り商品を店舗とオンラインショップで販売する。代表商品「西湖」は蓮根と和三盆糖を原料とし、京丹後市久美浜町の工房で手作業により笹包みにして製造する。自社でコシヒカリとイセヒカリを栽培し、イセヒカリによる生酛仕込みの酒、山椒園の素材を生かした花山椒鍋や山椒ちりめん、地域生産者と協働した桑茶など、原料生産から商品化まで取り組む点に特徴がある。個人の会食、祝いの席、贈答需要、料理文化に関心を持つ参加者を主な顧客とし、少人数制の料理体験会や酒類とのペアリングイベントも開催する。料亭で培った調理技術を店舗収入、予約制イベント、物販、通信販売へ展開する事業構成を持つ。
2026年8月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
71人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年10月
前年同月 71人（2025年10月）→ 71人（0人）
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所在地を問わず同業種で選定
株式会社高台寺和久傳は商標28件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
28件
審査中・消滅含む 32件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月10日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
桑麺∞傳
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
山椒香油∞和久
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
ＷＡＫＵＤＥＮ ＭＯＲＩ
広告・小売・事業支援・飲食・宿泊 · 登録2018
