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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社高台寺和久傳は、明治3年創業の旅館を源流とし、京都を拠点に高級料亭、蕎麦と料理の店、カジュアルダイニング、おもたせ（贈答品）販売、オンラインショップなど多角的な事業を展開する企業である。同社は、京丹後の豊かな自然が育む旬の食材を重んじ、伝統的な京料理や懐石料理を提供。特に、高台寺和久傳、室町和久傳、京都和久傳といった料亭では、間人蟹や丹波栗、丹後鳥貝など、季節ごとの厳選素材を活かした会席料理や蟹コース、精進料理を提供し、国内外の食通から高い評価を得ている。 また、同社は食の提供に留まらず、食材の生産から深く関与するビジネスモデルを構築している。京丹後の自社田で農薬や化学肥料に頼らない米作りを行い、蟹殻を肥料として活用する循環型農業を実践する。さらに、希少な山椒園での栽培や、忘れられつつあった桑畑の復活を通じた桑茶の生産にも取り組む。これらの活動は、地域資源の活用と持続可能な食文化の継承を目指すものだ。加えて、料理人が目の前で調理を披露し、食の背景や技術を伝える「料理の現場」といった体験型イベントや、和久傳ノ森でのファーマーズマーケット開催、文化冊子「桑兪」の発行、子供向けの「論語塾」など、食文化の啓蒙と地域貢献にも注力する。これらの多様な事業を通じて、同社は日本の伝統的な食と文化の価値を国内外に発信し続ける。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
80人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
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株式会社高台寺和久傳は商標31件・実用新案1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
31件
登録 29
実用新案
1件
登録 1
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
ＭＯＲＩ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援 · 登録2024
森
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2024
ＭＯＲＩ ｗａｋｕｄｅｎ
広告・小売・事業支援・飲食・宿泊 · 登録2023
桑麺∞傳
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
山椒香油∞和久
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 ·
データ基準日: 2026年7月26日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
ＷＡＫＵＤＥＮ ＭＯＲＩ
広告・小売・事業支援・飲食・宿泊 · 登録2018
