個人向け
株式会社京都やま岸は、京都の伝統的な京料理と茶懐石のおもてなしの精神を基盤としつつ、革新的な食体験を提供する飲食店グループです。2015年10月に開店した懐石料理「富小路やま岸」を旗艦店とし、四季折々の厳選された京野菜や川魚などの地元食材を活かした料理を提供しています。同店は、茶室をイメージした静謐な空間で、店主の独創性を加えた珠玉のコース料理を供し、美食家から高い評価を得ています。素材の産地、状態、流通、保管、仕込みまで徹底的にこだわり、最高の状態で顧客に提供することを強みとしています。 同社は、多様な顧客ニーズに応えるため、複数のブランドを展開しています。「呑小路やま岸」ではオープンキッチンでアラカルト形式の美食居酒屋料理を提供し、「二条やま岸」では家庭的な鍋物をメインとした鍋懐石を、個室空間で提供しています。また、祇園の町屋に佇む割烹「祇園やま岸」ではアラカルトやランチを提供し、上質な和牛を和食ベースで仕上げる焼肉店「焼肉やまちゃん」も運営しています。さらに、イタリアンの巨匠とのコラボレーションによる和洋折衷のイノベーティブな料理とワインペアリングが楽しめる「饗宴」も手掛けています。 近年では、京都に加えて東京への事業展開も積極的に進めており、2023年11月には「銀座 呑小路やま岸」を、2024年1月には「富小路やま岸 麻布台ヒルズ」を開店しました。これらの店舗を通じて、京都で培った高い技術とホスピタリティを東京の顧客にも提供しています。また、オンラインストアでは、各店舗の味を自宅で楽しめるごはんのお供や贈答用商品を全国に向けて販売しており、実店舗での飲食体験だけでなく、家庭での食卓にも同社の味を届けるビジネスモデルを構築しています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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