個人向け
株式会社権太呂は、京都市内において日本料理および蕎麦料理店の経営を主軸とする企業である。同社は明治43年に大阪で蕎麦専門店「更科」として創業し、昭和35年に京都で「権太呂」を開業した歴史を持つ。現在、京都市内に四条本店、岡崎店、金閣寺店の3店舗を展開しており、各店舗は京都の文化や景観に合わせた独自の趣を持つ。本店は数寄屋造りの近代建築で茶室も備え、岡崎店は文化ゾーンに位置し文化芸術イベントも開催する。金閣寺店は築100年の京古民家を改装した風情ある空間を提供する。各店舗では、京風うどんすき「権太呂なべ」をはじめ、うどん、そば、丼もの、一品料理、甘味など、旬の食材を活かした京料理を提供している。 同社の料理の根幹をなすのは「黄金の一汁」と称される出汁であり、羅臼昆布、うるめ節、さば節、めじか節といった厳選素材と赤穂の天塩を使用し、職人の熟練した技で毎日丁寧に仕込まれる。この出汁は、麺料理や日本料理の味の決め手として、同社の味の差別化要因となっている。また、グループ会社である株式会社権太呂食品を通じて、電話、FAX、インターネットを利用した日本料理・麺料理の通信販売事業も展開している。オンラインショップでは、「黄金の一汁」のほか、鱧すき鍋や出汁しゃぶなどの鍋物、多様な麺類、鯛茶漬やはも飯蒸などのご飯物、にしん棒や蕎麦かりんとうといった定番品を全国の顧客に提供しており、京都市のふるさと納税返礼品にも採用されている。さらに、ウェブサイトでは「黄金の一汁」を活用した家庭料理レシピも公開し、日本の出汁文化の普及にも取り組んでいる。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
15人 · 2026年6月
27期分(2024/04〜2026/06)
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株式会社権太呂は商標7件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料(第30類)の分野が中心です。
商標
7件
登録 4
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
権太呂蕎麦粥
加工植物性食品・調味料 · 登録2014
一汁
加工植物性食品・調味料 · 登録2014
黄金の一汁
加工植物性食品・調味料 · 登録2014
権太呂鍋
台所用品・ガラス・磁器・加工植物性食品・調味料 · 登録2014