京都府京都市山科区に所在する、1997年設立・社会保険被保険者数11名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒607-8080 京都府 京都市山科区 竹鼻竹ノ街道町６５番地
- 法人番号
- 2130002017713
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正垣泰彦
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京都府京都市山科区に所在する、1997年設立・社会保険被保険者数11名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社楽坐は、1996年に京都市中京区で創業し、現在は大阪、京都、滋賀の3府県にわたり8つの飲食店を展開する企業です。同社は「飲食店の運営、経営」を主要事業とし、各店舗が独自のショップコンセプトを持つ多様な業態で事業を展開しています。具体的には、京野菜や旬の鮮魚、すっぽん料理、自家製豆腐などを提供する和食居酒屋「楽坐 青天家」や、フレンチの技法を用いた創作料理と世界各国のワインを提供するビストロ「Bistro Bar あずき」を運営しています。また、オープン以来継ぎ足しの特製ダレで提供する串焼きとおでんが特徴の「串焼き居酒屋 青天家」、部位にこだわり厳選した肉料理とワインが楽しめる肉バル「butcher bar 十八」、リーズナブルな串かつを提供する大衆酒場「串かつハレルヤ」も手掛けています。さらに、契約牧場から仕入れるA4ランク以上の近江牛すき焼きや地元滋賀県産食材を主軸とする和食居酒屋「近江屋」、そしてFCビジネスとして鰻料理専門店の「鰻の成瀬京都山科店」、大阪梅田には「まぐろ酒場梅田」を展開し、幅広い顧客層に対応しています。 同社の経営は、現場スタッフの意見を尊重するボトムアップ型を特徴としています。各店舗にはメニュー考案、食材の仕入れ、売上目標設定といった運営権限がほぼ委譲されており、独立店舗のような運営スタイルが成長の要因となっています。また、将来の飲食業界を担う人材育成にも注力しており、店舗運営の権限を付与する疑似独立運営制度や、店舗買取、独立支援制度を整備しています。これにより、スタッフは経営やマネジメントを実践的に学ぶことができ、実際に20人以上のスタッフが独立し、自身の店舗を成功させています。創業社長自身も独立経験者であることから、独立を目指すスタッフに対しては、資金調達サポートや既存店の暖簾分けといった形で、費用負担を抑えた支援を行っています。このような独自の経営方針と人材育成モデルを通じて、同社は地域に根差した多様な飲食サービスを提供し、顧客満足度と従業員の成長を両立させています。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
11人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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