個人向け
祇園にしかわ株式会社は、京都祇園に位置する日本料理店「祇園にしかわ」を運営しています。同社は、ミシュランガイドで15年連続2つ星を獲得している料理人、西川正芳氏が手掛ける本格的な懐石料理を提供しており、その本質は「素材の声に耳を傾けて仕上げる和の膳」にあります。一皿の設計から空間のあり方、器の質感、出汁の香り、包丁の音といった五感で味わう要素まで、提供するサービスのすべてに心を配ることで、「味わう以上の体験」と「本物の和のおもてなし」を追求しています。昼には季節の表情を活かした軽やかな構成の懐石を、夜には時間や雰囲気に馴染む奥行きある味わいのコースを提供し、その日の仕入れに応じた旬の素材を活かした献立が特徴です。特に、11月から2月にかけては追加料金でカニのコースも用意されるなど、季節ごとの特別な味覚も楽しめます。数寄屋造りの落ち着いた空間で、掘りごたつ式の個室やカウンター席が用意されており、接待や特別な日の食事、国内外からの観光客など、幅広い顧客層に「心地よさ」を追求した細やかな気遣いと、伝統に根ざしながらも型にとらわれない革新的な日本料理を提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-808万円
総資産
2.3億円
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
ROE_単体
—% · 2023年6月
1期分（2023/06〜2023/06）
ROA_単体
-3.58% · 2023年6月
1期分（2023/06〜2023/06）
自己資本比率_単体
-1.57% · 2023年6月
1期分（2023/06〜2023/06）
このデータをAIで活用
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