京都府京都市下京区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒600-0000 京都府 京都市下京区 木屋町通松原上る三丁目天王町１４４番地
- 法人番号
- 4130002024385
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京都府京都市下京区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社月彩は、京都市下京区の木屋町通沿いで和食・割烹店「月彩（かっさい）」を営む。同社は、市場で店主が目利きした旬の魚介や野菜、国産黒毛和牛などを仕入れ、伝統的な日本料理を基礎に季節のコース、鍋料理、一品料理を供する。包丁仕事、鱧の骨切り、出汁引き、炭火焼き、土鍋炊飯、五味五法などを用い、春は筍や桜鯛、夏は鱧や毛蟹、秋は松茸やかます、冬はクエや牡蠣、香箱ガニを献立に組み込む。大将のおまかせ、特選、月彩の3コースに加え、山原島豚のしゃぶしゃぶ、鱧しゃぶ、ぶりしゃぶ、クエ鍋、てっちりなどを季節に応じて扱う。 接待・会食、会社の集まり、観光時の食事、誕生日、結婚記念日、顔合わせ、お食い初めといった利用を主な対象とし、1階のカウンター席と2階の個室を使い分ける。5月から9月には鴨川の納涼床を開設し、季節料理のほか、予約制の松花堂弁当や昼のおまかせコースを販売する。全国の日本酒、ワイン、シャンパンを料理との相性に合わせて提案し、単品料理や持ち帰り用のさば姿寿司、恵方巻、おせちも取り扱う。旬の食材を軸に月替わりの献立を構成し、コース単価と席料、飲料、一品料理、予約商品の販売を組み合わせるビジネスモデルである。店主による直接の目利き、生産者・仕入先との関係、素材ごとに火入れや出汁を調整する職人技が強みで、2003年の設立以来、京都の季節感と伝統的な調理法を反映した料理を提供している。
2026年8月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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