京都府京都市下京区に所在する、2017年設立・従業員（被保険者）2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒600-0000 京都府 京都市下京区 四条通室町東入ル函谷鉾町８７番地ケイアイ興産京都ビル
- 法人番号
- 5130001060471
- 所在ビル
- ケイアイ興産京都ビル(4 社)
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京都府京都市下京区に所在する、2017年設立・従業員（被保険者）2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け法人向け
株式会社祇園歩兵は、京都・祇園発祥の餃子専門店「餃子歩兵」のチェーン展開およびフランチャイズ加盟店への支援事業を主軸とする企業です。同社は2011年にわずか6席のカウンターからスタートし、そのシンプルな焼き餃子が祇園の舞妓さんや芸妓さんをはじめとする地元の方々に「呑みのシメ」として愛され、口コミで評判を広げてきました。2017年からは「ミシュランガイド京都・大阪版」のビブグルマンに連続選出されるなど、その味は国内外で高く評価されています。 同社の主力商品は、パリッとした極薄の特注皮に、豚肉、白菜、キャベツをバランス良く配合したジューシーな餡が特徴の小ぶりな餃子です。特に女性客から好評を得ており、国産にんにく・新鮮なにらを使用した本格的な「ぎょうざ」と、にんにく不使用で生姜の風味豊かな「生姜ぎょうざ」の2種類を提供しています。「生姜ぎょうざ」は特製の味噌だれで楽しむことができ、匂いを気にせず食べられるため、幅広い層に人気です。 店舗展開は、京都（祇園本店、京都髙島屋Ｓ.Ｃ.店）、東京（銀座店）、愛知（名古屋錦店）、宮城（仙台店）といった国内主要都市に加え、2023年4月にはフランス・パリに海外1号店をオープンし、グローバル展開も推進しています。パリ店では、本店レシピに加え、ハラルやベジタリアン対応メニューも提供し、多様な顧客ニーズに応えています。 同社は、店舗での飲食提供だけでなく、テイクアウト、各店舗での冷凍ぎょうざ販売、公式オンラインストアを通じたお取り寄せ通販事業も展開しており、全国の顧客が自宅で「歩兵」の味を楽しめるよう工夫しています。また、髙島屋大阪店などの百貨店催事にも積極的に出店し、販路を拡大しています。一部店舗ではUber Eatsによるデリバリーサービスも導入し、利便性の向上を図っています。これらの事業を通じて、「シンプルで飽きないぎょうざ」を追求し、顧客に最高の食体験を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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