東京都八王子市に所在する、社会保険被保険者数7名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒192-0361 東京都 八王子市 越野３番地の１０
- 法人番号
- 2010102002338
東京都八王子市に所在する、社会保険被保険者数7名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社車家は、東京都八王子市で手打そば店「車家」を営む企業である。同社は、手打そばを中心に、旬の魚介や野菜を使った一品料理、季節限定のそば、かまぼこなどの自家製料理を店内で提供する。食材は産地ごとに選定し、調味料には江戸時代から続く製法で造られた丸中醤油の三年熟成品を採用。カツオ節、昆布、味醂、砂糖についても原料や製法を基準に選び、そばと料理の味を組み立てている。夏季には大穴子と糸瓜の酢の物、鱧子のかまぼこ、夏野菜の焼き浸し、完熟トマトの冷やしそばなどを扱い、季節に応じて献立を更新する。 創業から50年以上にわたり、地域住民や東京近郊から訪れる個人客を対象に、日本の伝統食であるそばと食事の時間を提供してきた。再生した目黒家民家を店舗空間として活用しており、伝統建築の趣と手打そばを組み合わせた飲食体験に特徴がある。来店予約と待ち時間案内に対応し、16台分の駐車場を備えるほか、クレジットカード、電子マネー、交通系IC、QRコードによる決済も受け付ける。店内飲食を事業の中心に据えつつ、年末には年越そばや特製惣菜を予約販売することで季節需要にも対応しており、長年の営業実績、手打ち製法、選定した食材、古民家の食空間を組み合わせた店舗運営を強みとする。
2026年8月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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有限会社車家は2026年8月、コース料理・そば前のお休みを告知しました。続いて9月には、季節メニューの変更を発表しています。
従業員数について、社会保険被保険者数は2025年6月の5名から2026年9月には6名となり、緩やかな増加となっています。
八王子で手打そば店を営む同社が、季節の移り変わりに合わせて提供内容を調整し、店舗運営を続けています。
この要約は 2026年9月18日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
社会保険被保険者数
7人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
+2人 · 2026年11月
前年同月 5人（2025年11月）→ 7人（+2人）
所在地を問わず同業種で選定
