東京都渋谷区に所在する、2009年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒150-0043 東京都 渋谷区 道玄坂２丁目１０番３号
- 法人番号
- 2011001066705
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東京都渋谷区に所在する、2009年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
サムライヌードル株式会社は、炙り味噌らーめんブランド「麺匠真武咲弥」の直営店運営を主力とし、ラーメン店のプロデュース、カンボジア孤児院・教育活動への支援、券売機販売を手掛ける。同社は渋谷、札幌、松本、安曇野に店舗を構え、看板商品の炙り味噌らーめんを中心に、ヴィーガン、グルテンフリー、オリエンタル・ベジタリアンに対応した飲食サービスを展開する。女性の一人客、訪日外国人、食事制限のある利用者、家族連れなどを対象とし、渋谷店では団体向けの貸切利用にも対応する。 商品面では、信州白味噌と北海道産味噌を基礎に複数の食材を配合した味噌だれ、豚骨・野菜・昆布を用いた魚介風味の清湯スープ、札幌から仕入れる特注ちぢれ麺を組み合わせる。中華鍋の鍋肌で味噌を焼き、野菜を強火で炙る調理法や、75分の温浴、5分の加熱、醤油漬け、2日間の冷蔵熟成を経る煮たまごに特徴がある。グルテンフリー商品には米粉麺や専用鉄板・専用フライヤーを使い、通常商品との調理器具の分離にも取り組む。 飲食店事業者向けには、直営店で蓄積した運営データと実例を基に、新規開業、事業計画、店舗管理、生産性、販促施策に関するプロデュースを行う。さらに、ロイヤリティを設けないライセンス契約や暖簾分けにより店舗展開を支援し、券売機の販売も事業化している。ラーメン1杯につき2円をNGO Pay it Forwardへ寄付する仕組みを設け、カンボジアの子どもを対象とする日本語教育などの活動資金につなげている。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
18期分（2025/04〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年9月
前年同月 7人（2025年9月）→ 5人（-2人）
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サムライヌードル株式会社は商標2件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 7件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
炙り味噌らーめん
加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援・飲食・宿泊 · 登録2013
真武咲弥
飲食・宿泊 · 登録2010
データ基準日: 2026年9月17日確認分
