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株式会社加藤商店は、東京下町の江戸川で1911年に創業した茶商で、製茶・乾海苔など日本の伝統食材の小売・卸売を行う。静岡県をはじめとする提携産地から原料を仕入れ、産地と連携して栽培から製造まで品質を管理する。深蒸し製法と茶師による合組を用いた緑茶のほか、抹茶、発酵茶、だし、有明産のりを店舗と公式オンラインストアで販売する。 茶草場農法による一番摘み緑茶、有機栽培の抹茶・食べる粗抹茶、碾茶を自宅で挽く瀬戸焼きの茶器「CHAHACHI(ちゃはち)」などを扱う。ティーバッグには植物デンプン由来の生分解性樹脂、包装には植物由来原材料を約20%配合したバイオマスフィルムを採用する。粗抹茶を料理や菓子に使うレシピ、飲み頃を過ぎた茶葉の再利用法も紹介する。
2026年10月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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