個人向け
有限会社山路フードは、神奈川県と東京都町田市を中心に9店舗を展開する飲食業と、その運営を支えるセントラルキッチン事業を主軸としています。同社は「お客様の幸せを照らす灯りをつくる」という経営理念のもと、心あたたまる豊かな時間と幸せを感じる場所づくりを目指しています。飲食事業では、多様なブランドを展開。「ゆるり。」では日本酒と地魚・和牛を堪能できるデザイナーズ空間を提供し、横浜中央卸売市場や漁港から仕入れる朝どれ鮮魚を生簀から活け造りで提供するほか、A5ランク黒毛和牛の焼肉も提供しています。「酒槽」は活魚を極めた板前と利酒師が在籍する生簀割烹で、酒樽型個室の和モダン空間でカワハギや豊後サバ、イカなどの新鮮な活魚料理と47都道府県の地酒・日本酒を提供。また、自社養鶏場「山路ファーム」で完全無投薬飼育されたブランド地鶏「丹沢滋黒軍鶏」や徳島県の「阿波尾鶏」を用いた本格的な軍鶏料理専門店「軍鶏 枩井」では、軍鶏すき焼きや水炊き、串料理などを提供し、接待や会食にも利用されています。「餃山堂」は神奈川県のブランド豚「高座豚」を使用した自家製餃子の製造直販店で、焼餃子や坦々水餃子など豊富なメニューを展開。「サカフネオヤジ」は古民家風空間で海鮮鉄板、お好み焼き、もんじゃ焼き、鉄板焼きを提供する店舗で、家族や友人との楽しい食事の場を提供しています。同社の強みは、お客様の笑顔を追求するホスピタリティと、調理・接客・経営を体系的に学べる人材育成にあります。若手社員にもメニュー開発や店舗運営の裁量権を与え、調理コンクールや接客コンテスト、経営数値の勉強会、専門資格取得支援などを通じて、飲食業のスペシャリストを育成しています。また、セントラルキッチンを運営することで、各店舗への安定した食材供給と品質管理を実現し、効率的な店舗運営を支えています。地域に根ざした「ヴィンテージ・レストラン」として、お客様に「ホッとする」「懐かしい」と感じてもらえる存在であり続けることを目指し、日々の業務に情熱を注いでいます。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
有限会社山路フードの直近の動向として、2025年10月に生簀割烹『横浜酒槽（さかふね）』の6周年記念企画を公表しています。選りすぐり日本酒の食前酒付きで祝う三夜限りの感謝祭として案内されました。
社会保険被保険者数は2025年2月時点の43名から、2025年9月に44名のピークを記録した後、2026年5月時点では41名へと緩やかに減少しています。
主力ブランドの周年企画を通じた既存顧客への訴求が直近の発表として現れており、複数の飲食業態を運営しながら安定的に事業を継続している局面にあたります。
この要約は 2026-05-30 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
44人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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