法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
中川醸造株式会社は、大正9年（1920年）の創業以来、愛知県を拠点に「たまりしょうゆ」の製造販売と酒類・食品の卸売・小売を二本柱として事業を展開しています。同社は、全国のしょうゆ製造量のわずか1.5%を占める中部地方特産のたまりしょうゆを主力製品とし、大豆を主原料とする独自の製法で、旨味が強く、エキス成分ととろみのある高品質なたまりしょうゆを製造しています。このたまりしょうゆは、素材の香りを活かし、加熱時にきれいな赤みが出る特性から、照り焼きや煮物、蒲焼のたれ、せんべいのたまり、佃煮用など幅広い用途で利用されています。 醸造事業部では、小売向けに「KIJUN」「ENJUN」「GLUTEN FREE TAMARI」といった多様な製品ラインナップを提供し、さらにだし入りたまり、ゆずポン酢、魚の照り焼きソース、豚の角煮ソース、めんつゆなどのたまりベース調味料も手掛けています。業務用としては「Gobu Tamari」「Tomizu Tamari」などのたまりしょうゆや、顧客の要望に応じた加工用オーダーメイドたまりしょうゆの開発・製造も行っています。製造工程では、麹菌培養や三日間にわたる圧搾など伝統的な手法を継承しつつ、ISO9001:2015認証工場として品質管理を徹底しています。また、製造機械の開発や、たまりを搾った後の粕を飼料・肥料として再利用するエコロジーへの取り組みも積極的に推進しています。 酒販事業部では、地域密着型のサービスを掲げ、愛知県刈谷市周辺および西三河全般の飲食店や小売店を主要顧客として、酒類（焼酎、清酒、ワイン、ビール、スピリッツ、リキュールなど）、調味料、油、飲料、食品の業務用卸売および小売を行っています。新規開店を検討する顧客に対しては、酒類や調味料の選定・提案、グラス等の斡旋、冷蔵庫配置の相談、取扱店舗の紹介、現地視察同行といった包括的な新店サポートも提供し、顧客の店舗運営を多角的に支援しています。
2026年5月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
23人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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麒麟麦酒株式会社
中川醸造株式会社は商標5件・特許2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許はハンドリングなどの分野が中心です。
商標
5件
登録 5
特許
2件
登録 0
円 醇
加工植物性食品・調味料 · 登録2025
喜 醇
加工植物性食品・調味料 · 登録2025
千門家
加工植物性食品・調味料 · 登録2014
円 醇
加工植物性食品・調味料 · 登録2012
喜 醇
加工植物性食品・調味料 · 登録2012
