愛知県豊橋市に所在する、1971年設立・社会保険被保険者数35名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒441-8087 愛知県 豊橋市 牟呂町字西明治新右前５７番地
- 法人番号
- 7180301005392
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愛知県豊橋市に所在する、1971年設立・社会保険被保険者数35名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社カネナカは、うなぎ加工品の製造・販売を主力とする食品メーカーである。同社は愛知県の提携養鰻場などから原料を調達し、蒲焼、白焼、ひつまぶしセット、刻みうなぎ、真空包装品、惣菜商品を生産する。原料入荷時には産地証明書と医薬品残留検査証を確認し、5名による官能検査を実施。職人による裂き、白焼、蒸し、複数回のたれ焼き、マイナス45度でのIQF急速凍結、金属探知、重量選別、包装、冷凍保管までを自社工場で管理する。ガス圧を調整して焼き色を整え、原料の身質や泥臭を確認する製造管理に特徴がある。 冷凍うなぎ蒲焼の製造では、2006年に米国FDA方式HACCPと水産食品加工施設HACCP認定を取得し、原料入荷、蒸し、金属探知などを重要管理点として監視する。35種類の生産日報と7桁のロット番号を用い、生産者、養殖池、サイズ、数量、残留検査証から最終製品まで追跡できる体制を構築している。加工品はスーパー、生協などの量販店へ卸売するほか、自社通販「蒲焼本舗」や楽天を介して個人にも販売。愛知の櫃まぶしセットは2012年にモンドセレクションを受賞し、3商品が水産庁推進のファストフィッシュに選定された。養鰻・加工技術の海外指導実績もあり、提携生産者から法人流通、消費者向けECまで複数の販路を組み合わせる事業構成を強みとする。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
33人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-8.3% · 2026年10月
前年同月 36人（2025年10月）→ 33人（-3人）
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社会保険被保険者数
33人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-8.3% · 2026年10月
前年同月 36人（2025年10月）→ 33人（-3人）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社カネナカは商標4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
4件
審査中・消滅含む 5件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
巨匠の鰻
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2018
