法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社あつみは、愛知県豊橋市に本社を構え、鰻製品の製造・販売、水産加工品の製造・販売・卸売を主軸とする企業です。同社は、愛知県内で養殖された良質な鰻を厳選し、職人が一尾ずつ丁寧に捌き、独自の技術で焼き上げています。具体的には、養鰻池での飼料や水質管理から始まり、活きた鰻の泥抜き、におい・肉質・脂肪・皮の硬度・大きさなど多岐にわたる厳格な検品を経て、熟練の職人が手作業で捌きます。焼き工程では、近赤外線バーナーで外側をパリッと、遠赤外線バーナーで中をふっくらと仕上げ、炭火焼きと同様の効果を実現しています。その後、秘伝の「4槽タレ」に4回漬け焼きを繰り返すことで、深みのある味わいを引き出しています。製造された鰻は、真空包装と急速冷凍により鮮度と風味を保持し、自動選別機でサイズごとに振り分けられた後、丁寧に梱包され、日本全国の顧客へ届けられます。 製品ラインナップは、一般顧客向けの特上白焼、特上蒲焼、ギフトセットのほか、飲食店や小売店向けの業務用として、たれ付きパック、きざみパック、蒲焼串、白焼き串など多種多様な形態で提供しています。特に、鰻の頭部を未利用資源として活用した鰻ナンプラー「鰻能」は、イチビキ株式会社、株式会社海みらい研究所との共同開発により誕生した画期的な調味料であり、その品質は「愛知県ふるさとの食コンテスト最優秀賞」や「優良ふるさと食品中央コンクール農林水産大臣賞」を受賞するなど高く評価されています。この「鰻能」は、淡い色合いと穏やかな香りを持ちながらも強い旨味が特徴で、様々な料理に活用されています。また、同社は「うなぎ割烹 一愼、」の運営も手掛けており、豊橋市松葉町で鰻と旬の食材を用いた料理を提供し、接待や慶事・法事など多様なシーンで利用されています。さらに、東名浜名湖サービスエリアや東京吉祥寺デッキ、遠鉄百貨店などでの催事販売を通じて、幅広い顧客層に製品を届ける販路戦略を展開しています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-3.2億円
総資産
13億円
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
-890.19% · 2023年3月
2期分（2021/03〜2023/03）
ROA単体
-24.57% · 2023年3月
2期分（2021/03〜2023/03）
自己資本比率単体
2.76% · 2023年3月
2期分（2021/03〜2023/03）
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接続方法を見る株式会社小林つくだ煮
株式会社小林つくだ煮は、愛知県豊橋市に本社を置く、佃煮および惣菜の製造を主軸とする食品メーカーです。1935年の創業以来90年以上にわたり、日本の伝統食である佃…
豊和食品株式会社
豊和食品株式会社は、1949年に愛知県豊橋市で創業した、冷菓およびアイスクリームの専門メーカーです。同社は70年以上にわたり、アイスクリーム類や菓子の製造を主軸…
株式会社夏目製菓
株式会社夏目製菓は、愛知県豊橋市に本社を置くかりんとう専門製造メーカーです。創業以来、「品質管理を最重要視し、安心・安全で美味しい商品を顧客に提供し、社会に奉仕…
株式会社ボンとらや
株式会社ボンとらやは、1951年に愛知県豊橋市で創業した和洋菓子専門店です。菓子製造販売を主軸とし、愛知県東三河地域を中心に12の直営店舗を展開しています。主要…
株式会社濱金商店
株式会社濱金商店は、1874年創業の歴史を持つ食品メーカーであり、主に佃煮と惣菜の製造販売を手掛けています。愛知県豊橋市を拠点に150年以上にわたり、伝統的な佃…
松下食品株式会社
松下食品株式会社は、愛知県豊橋市に本社を構え、昭和29年の創業以来、つくだ煮、惣菜、珍味の製造および販売を一貫して手掛ける食品メーカーです。「新鮮な魚介類を最高…
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杉本屋製菓株式会社
杉本屋製菓株式会社は、菓子の製造販売を主軸とする企業であり、大正4年（1915年）の創業以来、100年以上にわたり日本の菓子文化に貢献しています。同社は特に寒天…
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永井海苔株式会社は、1959年の設立以来、海苔製品の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。創業は1947年の「永井海苔店」に遡り、長年にわたり安定した品質の海…
株式会社マルキン
株式会社マルキンは、バウムクーヘン、プチケーキ、マフィンケーキ、ドーナツといった焼き菓子の製造販売を主軸とする食品メーカーである。1964年の設立以来50年以上…
有限会社牧原製菓
有限会社牧原製菓は、「美味しさで幸せを分け合える企業」を理念に掲げ、愛知県豊橋市を拠点に多角的な事業を展開しています。主要事業はバームクーヘンの製造・販売であり…
株式会社東三河食肉流通センター
株式会社東三河食肉流通センターは、愛知県豊橋市に拠点を置く第三セクター会社であり、農畜産業振興機構、愛知県、東三河9市町村、および10の農業団体が出資しています…
有限会社八雲
有限会社八雲は、株式会社丸八製菓の製造部門として1986年に設立された関連会社であり、「八雲だんご」ブランドの和菓子製造を担っています。同社は、みたらしだんご、…
サントアマロ株式会社
サントアマロ株式会社は、愛知県豊橋市に拠点を置く食肉加工会社であり、1997年の創業以来、高品質なソーセージやハムの製造・販売を手掛けています。同社は、日本国内…
麒麟麦酒株式会社
株式会社あつみは商標2件・特許1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許はその他特殊機械などの分野が中心です。
商標
2件
登録 2
特許
1件
登録 1
鰻能
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
ばんのう
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
