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マルヱ醬油株式会社は、大正10年（1921年）の創業以来、日本の伝統的な食文化を支える醤油、味噌、しょんしょん（なめ味噌）をはじめとする各種調味料の製造・販売を手掛けています。同社は、良質な原料と長年培われた伝統技術を基盤とし、きめ細やかな品質管理体制のもとで製品を生産しています。製品ラインナップは多岐にわたり、九州特有の甘口醤油や減塩醤油、九州産丸大豆生しょうゆ、本醸造再仕込醤油など、消費者の多様なニーズに応える醤油製品を展開しています。味噌においては、米麹、麦麹、合わせ麹を用いた生味噌や減塩味噌、国産原料にこだわった「ふるさとの朝」シリーズなどを提供し、特に「合わせこうじみそ」は全国味噌鑑評会で史上初の農林水産大臣賞を受賞するなど、高い評価を得ています。 また、つゆ・たれ製品では、丼のたれ、ジャポネソース、肉野菜炒めのたれ、あごだしつゆ、かつおつゆ、ガーリックバター醤油といった汎用調味料に加え、博多水炊きスープや博多もつ鍋スープ（醤油味・味噌味）など、地域の食文化に根ざした鍋スープも製造しています。ドレッシングもジャポネドレッシング、焙煎黒胡麻ドレッシング、柚子こしょうドレッシング、国産にんじんドレッシングなど種類が豊富です。これらの製品は、一般家庭の食卓だけでなく、飲食店などの業務用としても利用されており、オンラインショップを通じて全国の顧客に提供されています。 同社は、品質向上への投資も積極的に行っており、電算機システムの導入や公害防止設備としての排水処理装置の設置、新自動製麹装置や定量自動充填機の導入など、製造プロセスの合理化と衛生管理の徹底を図っています。全国醤油品評会での農林水産大臣賞を複数回受賞するなど、その品質は業界内外で高く評価されています。さらに、米食を中心とした食生活の重要性を訴える食育活動にも力を入れ、社会貢献にも取り組んでいます。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
106人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社ダイゼンは、食肉製造業を主軸に、食品冷凍冷蔵品の取り扱い、食肉加工品の企画・販売、加工原料肉の企画・販売、食料加工品の企画・販売、さらには食料加工品に関…
