法人向け（飲食・食品・製造業・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
兼貞物産株式会社は、昭和27年（1952年）の創業以来、乾椎茸を中心とした農産乾物の加工・販売を主軸とする企業です。同社は国内産乾椎茸の取扱高において日本一を誇り、主要産地である大分県や熊本県をはじめ、全国主要7団体の入札権を取得することで安定した仕入れネットワークを構築しています。商品ラインナップは多岐にわたり、肉厚で香り高い「どんこ」や希少価値の高い「花どんこ」といった高級ギフト向け乾椎茸、高品質な国産原木栽培椎茸の家庭用、さらに「うま煮しいたけ」などのきのこ惣菜、減塩・無添加にこだわったお茶請けなどを展開しています。また、オンラインストアを通じて個人消費者への販売も強化しています。 業務用としては、国内産および中国産の椎茸ホール、細切再乾燥スライス、きくらげスライス、白きくらげ、旨味成分を引き出したG-UP椎茸水煮スライス、きのこミックス、冷凍エリンギなど、外食産業や食品加工業者向けの多様な素材を提供しています。品質管理体制は厳格で、CodexHACCPの要求事項を含むJFS-B規格に適合し、原材料の産地から製造、出荷までの全工程を追跡可能なトレーサビリティシステムを導入しています。さらに、AI自動選別機を導入することで、大きさ、色、形など約30種の品柄に細かく選別し、品質の安定と生産効率の向上を実現しています。東京と大阪に営業拠点を持ち、全国規模でのきめ細やかな対応が可能です。 同社は海外展開にも積極的で、中国各地で指定契約栽培を行い、自社工場（兼貞食品（福建）有限公司）を建設し、日本人スタッフが常駐して環境調査から栽培指導、品質・衛生管理まで一貫した管理体制を構築しています。近年では、福岡工業技術センター生物食品研究所と共同で、椎茸由来GABAを関与成分とする機能性表示食品「すぐもどる椎茸プラス」を開発・販売するなど、新たな価値創造にも取り組んでいます。環境配慮の面では、トレー不使用商品の導入、工場照明のLED化、営業車のハイブリッド化、食品ロス削減など、持続可能な社会の実現に向けた取り組みも推進しており、福岡県SDGs登録制度にも登録されています。
2026年5月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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食品メーカー業界の構造と市場規模
兼貞物産株式会社は商標10件・特許2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許はバイオテクノロジーなどの分野が中心です。
商標
10件
登録 10
特許
2件
登録 1
登録・現存
1件
審査中
1件
うち審査請求なし 1件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
兼貞の
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
貞（カネ）∞かねさだ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
かねさだ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
天然工房
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2004
光面
食肉・加工野菜・乳製品・農水産物・生きている動植物 · 登録2002
乾燥椎茸の製造方法及び機能性食品の製造方法登録2022・請求項13項
添加物等を用いることなく、安全性に優れ、γ—アミノ酪酸の含有量が充分に高められた乾燥椎茸を製造することが可能な乾燥椎茸の製造方法及び機能性食品の製造方法
データ基準日: 2026年7月29日確認分
