佐賀県鹿島市に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒849-1311 佐賀県 鹿島市 大字高津原３９２３番地
- 法人番号
- 2300002006723
佐賀県鹿島市に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社割烹中央は、佐賀県鹿島市で日本料理店「割烹中央」を営み、会席料理、卓盛料理、鍋料理、御膳、麺類、郷土料理などを扱う。同社は1928年の創業以来、地元の味や家庭料理の味を受け継ぎ、旬の魚介や佐賀県産黒毛和牛、有明海産のムツゴロウ・クチゾコ・ワラスボなどを用いた料理を主軸に置く。名物の中央ちゃんぽんは、武雄地区限定の若楠ポークの頭骨を2～3日煮込んだスープと地元産野菜を組み合わせた一品で、創業時から守る味を特徴とする。鹿島市の酒蔵を中心とする佐賀の日本酒もそろえ、郷土料理との組み合わせを提案している。 予約制の会席・卓盛・鍋コースでは、利用者の好み、予算、アレルギー、過去の来店時とは異なる献立といった要望を電話で確認し、その日の仕入れと季節に応じて内容を構成する。宴会、接待、祝い事、法事、会議、家族での食事に対応し、110席、2～25名用の個室、20名以上の貸切、最大28名の宴会設備を備える。昼は弁当とミニちゃんぽんを組み合わせたメニューを設け、鉢盛、折詰、数量限定のおせち料理も予約販売する。さらに、唐揚げ弁当、チキン南蛮弁当、うなぎ弁当、ちらし寿司弁当などの持ち帰り需要を取り込み、店内飲食と予約料理、宴会利用、テイクアウトの販売を組み合わせる事業構成に特徴がある。肥前鹿島駅から徒歩圏内に位置し、15台分の駐車場を備えて地域住民、観光客、企業・団体の会食需要に対応する。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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