長崎県平戸市に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒859-5121 長崎県 平戸市 岩の上町１３８３番地
- 法人番号
- 2310001017472
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長崎県平戸市に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品）個人向け
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株式会社林水産は、長崎県平戸瀬戸で水揚げされた飛魚や片口いわしを仕入れ、焼きあご、塩あご、あご煮干し、煮干しいりこ、ちりめん、かえり、干物などを製造・販売する水産加工会社である。同社は魚市場で鮮度や外観を確認して原料を買い付け、飛魚を一本ずつ串に刺して備長炭で腹側から焼き、背側を軽くあぶる伝統製法を継承。余分な脂を落としながら旨味と香ばしさを引き出す焼きあごは、だし用食材のほか、酒肴や総菜用途にも用いられる。片口いわしは水揚げ後速やかに工場へ運び、煮干しへ加工するほか、稚魚を天然塩で湯通しして乾燥させ、ちりめんやかえりに仕上げる。 販売先は一般消費者と全国の飲食店で、自社直売所、ネット通販、電話・FAX注文、平戸市のふるさと納税返礼品、業務用卸市場Mマートを販路とする。飲食店向けには焼きあご、塩あご、煮干しいりこ、ちりめん、かえりを数キロ単位で発送し、定期購入にも対応。自社加工品を消費者へ直接販売するとともに、業務用大容量商品を卸売する事業構成である。焼きあごやいりこは農林水産大臣賞、水産庁長官賞、長崎市長賞などの受賞歴を持ち、炭火加工の技術、原料調達から加工までの短い時間、家庭用と業務用を併設した販売網を強みとする。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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