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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
割烹としポン酢株式会社は、1978年創業の日本料理店「(有)割烹とし」を母体とし、その料亭で培われた料理製造の技法を活かした調味料および惣菜等の製造販売を手掛ける企業です。2009年に設立され、「料亭の味わいをご家庭に届ける」という理念のもと、安心安全な食の提供、添加物不使用、グローバルスタンダードの追求、そして長崎の食材にこだわった地域貢献を事業方針としています。 同社の主要製品は、長崎伝統柑橘「ゆうこう」や「ざぼん」を使用した無添加ポン酢「龍の泪」シリーズです。特に「龍の泪（ゆうこう）」は、砂糖やみりんを一切使用せず、ゆうこう本来の甘味と酸味、そして企業秘密の特別な手法による長期熟成によって、まろやかさと深い旨みを引き出しています。また、発がん性物質であるベンゾピレンを含まないEU-HACCP認定のスペイン産鰹節を使用するなど、品質と安全性への徹底したこだわりも強みです。 製品ラインアップには、「龍の泪（極ゆうこう）」、「長崎柑橘ゆうこうハニー」、「長崎柑橘ゆうこうドレッシング」（ミシュランスターシェフのデビッド・マーティン氏との共同開発）、「長崎薬味ゆうこう胡椒」、「めんつゆ」、そして「料亭仕込みの長崎角煮」など多岐にわたります。これらの製品は、国内外の一般消費者だけでなく、ベルギーのミシュラン二つ星レストラン「LA Paix」や「bonbon」、パリの「Maxim's de Paris」、シンガポール高島屋などの世界的な銘店やホテルでも採用されています。 同社の製品は、欧州で開催される「食のミシュラン」と称されるiTQi（国際味覚審査機構）において、「龍の泪（長崎ゆうこう）」が5年連続最高三ツ星・二ツ星を、「料亭仕込みの長崎角煮 琥珀」が3年連続最高三ツ星を獲得し、永久称号「クリスタル賞」を受賞するなど、国際的に高い評価を得ています。フランス、ベルギー、オランダ、イタリア、ドイツ、アメリカ、シンガポール、台湾など世界8カ国以上への輸出実績を持ち、ワールドクラスの品質と味覚が世界のスターシェフたちに認められています。長崎の伝統と革新を融合させ、日本の食文化を世界に発信し続けている企業です。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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有限会社洋栄加工は、長崎県長崎市に拠点を置き、水産加工品の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、地元長崎に水揚げされる新鮮で旬の魚介類を厳選し、そのおいしさを…
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麒麟麦酒株式会社
割烹としポン酢株式会社は商標3件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
3件
登録 2
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
割烹とし
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2014
割烹とし ポン酢∞りゅうのなみだ
加工植物性食品・調味料 · 登録2010
データ基準日: 2026年7月26日確認分
