長崎県長崎市に所在する、2009年設立・社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒850-0055 長崎県 長崎市 中町５番２２号
- 法人番号
- 7310001004821
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長崎県長崎市に所在する、2009年設立・社会保険被保険者数0名の製造業（食品・飲料）企業。
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割烹としポン酢株式会社は、1978年創業の日本料理店「有限会社割烹とし」を母体とし、料亭で培った料理製造の技法を用いて調味料および惣菜を製造・販売する食品メーカーである。同社は長崎の伝統柑橘「ゆうこう」と「ざぼん」を生かした無添加ポン酢「龍の泪」を主力とし、角煮、角煮まんじゅう、ゆうこう胡椒、ドレッシング、ディップソース、めんつゆ、柑橘ハニーなどを商品化する。昆布、長崎で親しまれてきた醤油、EU-HACCP認定施設で生産されたスペイン産鰹節を使用し、砂糖やみりんに頼らず、柑橘の甘味と酸味を生かす製法に特徴がある。ポン酢は独自の手法で3～4カ月間熟成させ、まろやかさとうま味を引き出している。 販売先は一般消費者向けのオンラインショップに加え、国内外のレストラン、ホテル、百貨店などで、家庭用ボトル、業務用商品、ギフトセットを展開する。フランス、ベルギー、オランダ、イタリア、ルクセンブルク、ドイツ、米国、シンガポール、台湾へ輸出し、LA Paix、bonbon、Maxim's de Paris、鮨 銀座おのでらパリ支店などで採用された実績を持つ。「龍の泪」はiTQiで2013年から2017年まで連続受賞し、長崎市特産推奨品や長崎県ブランド農産加工品「長崎四季畑」にも認定された。料亭由来の製造技法と長崎県産食材を基盤に、自社開発・製造した加工食品を小売、業務用、海外輸出の複数経路で販売する事業構成を強みとする。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
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割烹としポン酢株式会社に現在有効な登録済みの知的財産はありません。
商標
0件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
