法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社かじかは、鹿児島市に本社を置き、業務用食品の製造・販売を主軸とする企業です。昭和41年の創業以来、川魚加工品を中心に事業を展開し、現在は結婚式場、ホテル、仕出し店、居酒屋、旅館などのプロフェッショナル向けに、おせち料理、前菜、水産物、加工食品など多岐にわたる製品を提供しています。同社は、長年の経験と伝統的な製法を基盤としつつ、時代のニーズに応じた商品開発にも注力しており、一部商品はオンラインショップを通じて個人顧客にも販売しています。 同社の事業は、川魚加工品製造、惣菜類製造、業務用巻物食品製造、水産品輸入輸出販売業の四つの柱で構成されています。宮崎県えびの市には自社養殖場「有限会社かじか」を擁し、霧島山系の湧水を利用してにじますやあまごなどの淡水魚を養殖し、原料からの一貫した品質管理を徹底しています。また、わかさぎやはやなどの主要な中国産原料については、提携工場の担当者が現地で原料チェックを行うなど、国内外の厳選された原料調達に努めています。製造工程においては、昔ながらの直火・手鍋炊きにこだわり、醤油の香ばしさや色艶を最大限に引き出す伝統製法を継承する一方で、金属探知機やX線異物検査機を導入し、徹底した衛生管理と品質検査を実施しています。 製品開発では、顧客の要望に応じたニーズ型開発と、季節性や独自性を追求するシーズ型開発の両方に取り組んでいます。特注品やオリジナル味付け、産地指定など、多様なニーズに対応し、鹿児島県漁業振興大会水産物品評会や全国水産加工たべもの展で水産庁長官賞を3回受賞するなど、その品質と開発力は高く評価されています。さらに、急速凍結機やレトルト殺菌装置、新含気調理システムといった先進設備を導入し、製品の風味や食感を損なうことなく、安全性と長期保存性を両立させた商品を提供することで、顧客の多様な用途に応えるビジネスモデルを確立しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
18人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
