青森県南津軽郡藤崎町に所在する、2001年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒038-3802 青森県 南津軽郡藤崎町 大字藤崎字横松４番地
- 法人番号
- 2420002014879
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青森県南津軽郡藤崎町に所在する、2001年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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ひろさき夢興社株式会社は、青森県産農産物の生産、食品加工、販売を組み合わせた6次産業化を進める食品事業者である。同社は「ゆめふぁむ」で大豆やしその葉などを栽培し、農産加工品の原料として活用する。主要事業の醤油製造では、津軽の寒冷な気候のもと、麹菌や酵母による発酵、季節に応じた撹拌、長期熟成、自然なオリ下げ、火入れを経て、甘みのある濃口醤油「キッコーセイ」を生産する。刺身や寿司向けに開発された味を継承するほか、炒め物や煮物に合う卓上醤油「結」、キッコーセイと同じ中身の「絆」も扱う。 洋菓子部門「コマモシフォン」では、弘前近郊の農家から直接仕入れた青森県産ふじと紅玉を使い、王道アップルパイ、りんごアーモンドパイ、りんごもちパイ、シフォンケーキを手作業で製造する。気温や湿度に合わせてパイ生地の状態を調整し、県産りんごの味と食感を生かす点に特徴がある。また、キッコーセイ醤油、青森県産にんにく・りんご、国産生姜を配合したたれに漬け込む「キッコーセイからあげ」を弘前店と藤崎店で販売する。直営店、オンラインショップ、全国の催事会場を販売経路とし、一般消費者の日常需要や贈答需要に加え、行事、引き出物、卸売向けの大量注文、包装、熨斗、個別配送にも対応する。自社栽培と地域農家からの直接調達、加工、店舗・通販・催事販売を結ぶ事業構成が強みである。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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