青森県西津軽郡深浦町に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）法人。
- 所在地
- 〒038-2503 青森県 西津軽郡深浦町 大字関字栃沢４７番地２０
- 法人番号
- 3420005006815
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企業組合広福丸は、青森県西津軽郡深浦町の実店舗「広福丸直売所」とネットショップを運営し、地元産の魚介類を使ったオリジナル手作り水産加工品の製造・販売を主軸とする。同社の中心商材は、津軽西海岸で「てって」と呼ばれるウマヅラハギの加工品である。北金ヶ沢漁港周辺で水揚げされた魚を活用し、肝と身を赤味噌などで合わせた「てってのとも和え味噌」、肝を塩麹で熟成させた「てっての塩辛」、水揚げ当日に薄造りして急速冷凍するしゃぶしゃぶ、肝ペースト付きのちり鍋、通常は廃棄される皮を加工したチップスを商品化する。漁業経験に基づく素材の扱いと、肝や皮まで利用する商品開発に特徴がある。 このほか、青森県産真蛸を使った冷凍たこ焼き、イカまたはタコに平内産ホタテやモズクを組み合わせた海鮮おやき、田子町産の規格外黒ニンニクも販売する。加工品は家庭での食事や軽食、酒肴などを求める個人消費者を主な対象とし、冷蔵・冷凍保存に対応した商品をオンライン注文後おおむね5日以内に発送する。実店舗での直売とEC販売を組み合わせ、生産時期が限られるウマヅラハギを保存性のある加工食品へ転換して販売する事業モデルであり、未利用部位や規格外農産物の活用によって食品ロスを抑えながら商品価値を生み出す点が強みである。
2026年8月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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