京屋酒造有限会社

代表者

• 渡邊眞一郎代表取締役(確認 2017年7月18日)

公式サイト

kyo-ya.com/mente.html

京屋酒造（公式表記「株式会社京屋酒造」、登記上は京屋酒造有限会社）は、宮崎県日南市平野に本社・桜ヶ丘蔵を構え、本格焼酎の製造・販売を行う酒蔵である。創業は1834年（天保五年）で、190年余の歴史を有する。芋焼酎「極」「甕雫」「甕露」、麦焼酎「麦雫」「麦雫 黒」、蕎麦焼酎「蕎雫」、ジン「油津吟 HINATA Yuzu Cool」などを製造する。土中に埋めた約800リットルの大甕を用いる伝統の甕壺仕込みを継承し、自然な対流による発酵と外気影響の少ない安定した温度管理を実現。子会社の農園では合鴨農法による水田と11haの畑でさつま芋を栽培し、芋の手剥き・カットなど原料処理から自社で行う農業生産一体型の焼酎づくりを特徴とする。仕込水には日南市平野の天然水を使用し、コルニッシュボイラーによる柔らかな蒸気で米・芋を蒸す古典製法を維持。日本農林規格に基づく有機JAS生産行程管理者認証を取得し有機焼酎を製造販売している。日南市内に東郷蔵置場を有し、カトープレジャーグループ傘下に属する。資本金1,000万円。蔵見学は完全予約制で受け付けている。

2026年5月4日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。