北海道岩内郡岩内町に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒045-0012 北海道 岩内郡岩内町 字宮園２５１番地９
- 法人番号
- 3430002057752
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北海道岩内郡岩内町に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社ヤマシメイチ尾崎商店は、北海道岩内町の郷土料理「たつかま」の製造・販売を中核とし、鮮魚、水産加工品、刺身、惣菜、野菜、雑貨などを扱う小売事業を営む。同社は、北海道産スケトウダラの白子を使った漁師料理を1950年に初めて商品化し、70年以上受け継ぐ伝統製法で製造する。原料の白子は北海道内の取引先から仕入れ、鮮度を保つため24時間以内に加工。職人が日々異なる白子の状態を見極め、練り時間や釜揚げのタイミングを調整しながら手作りする。原材料を白子、塩、澱粉に絞り、保存料を使用しない点も特徴である。 「たつかま」はスケトウダラの水揚げ時期に合わせた11月から2月までの期間限定商品で、直営店、オンラインショップ、岩内町内のスーパーマーケット、北海道内の商店を販売経路とする。4個入り商品を冷蔵のクール便で全国へ発送するほか、北海道の旬の野菜や海産物も地方発送する。店舗では通年で地域の生鮮食品や加工食品、日用品を販売し、ハマナスクラブ加盟店として地域住民の日常需要にも対応。希少な原料を入荷量に応じて製造し、予約販売、店頭販売、取扱店への流通を組み合わせるビジネスモデルで、一般消費者や観光客、郷土食品を扱う小売店に商品を届ける。テレビ番組、旅行誌、新聞、地域情報媒体で紹介された実績があり、岩内町固有の食文化、限定的な生産量、短い消費期限を価値として商品化している。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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