個人向け
株式会社土と青は、東京都調布市と神奈川県川崎市を拠点に、魚を中心とした「くずし割烹」および創作和食居酒屋を複数店舗展開する飲食店経営企業です。同社は「帰り道にワクワクがある街を作る」というビジョンを掲げ、地域住民にとって「日常の中にある特別な場所」を提供することを目指しています。料理においては、「鮮度」「季節感」「素材」「手作り」「安心」の5つの要素を重視し、特に魚は瀬戸内海明石や玄界灘唐津といった産地から厳選して仕入れ、日本全国の旬の魚介も取り入れています。彩り豊かな新鮮な野菜も積極的に使用し、視覚的にも楽しめる料理を提供しています。 主要ブランドとして「土と青」を調布と新百合ヶ丘に、「々 -noma-」を調布に展開しています。「々 -noma-」は創作和食をカジュアルに楽しめる空間として位置づけられ、日本酒のほか、クラフトジンやフルーツサワーなど多様なドリンクを提供しています。各店舗では、日本全国から厳選された常時20種類ほどの日本酒や自然派ワイン（一部店舗限定）、ビール、焼酎、果実酒などを取り揃え、顧客の好みに合わせた提案を行っています。また、イベント出店を通じて「ひょうたん弁当」などの弁当販売も手掛けており、店舗外での食の提供にも注力しています。宴会プランも用意し、多様な利用シーンに対応することで、地域社会とのつながりを深めています。
2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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