東京都中央区に所在する、1988年設立・社会保険被保険者数11名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒103-0022 東京都 中央区 日本橋室町３丁目４番７号
- 法人番号
- 6010001010479
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東京都中央区に所在する、1988年設立・社会保険被保険者数11名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社アルファルファは、惣菜店および焼鳥・鰻専門店のフランチャイズ（FC）本部事業を主軸に、それらの店舗で提供される惣菜や商品の企画開発、新業態開発を手掛けています。同社は、こだわりの焼鳥とお惣菜を展開する店舗運営も行っており、特に惣菜はすべてオリジナル商品として提供することで、顧客に独自の食体験を提供しています。 焼鳥事業においては、産地指定の新鮮な生肉を使用し、経験豊富なスタッフが店舗で直火焼きにより一本一本丁寧に仕上げることを特徴としています。定番の焼鳥に加え、銘柄鶏も取り入れ、素材の厳選にこだわり、高品質な味わいを追求しています。また、鰻専門店事業では、嘉永年間に創業した川魚問屋「日本一」の伝統技術を受け継ぎ、厳選された国産活鰻を使用。串打ち、裂き、焼きの工程にこだわり、秘伝のたれを用いて専門性の高い鰻料理を提供することで、その品質と技術力を強みとしています。 これらの店舗運営に加え、同社はインターネットショップの開発も行い、オンラインでの商品提供チャネルを構築しています。FC本部として、これらの専門性の高い惣菜・焼鳥・鰻事業のノウハウを活かし、加盟店への支援を通じて事業拡大を図るとともに、常に新しい食のトレンドに対応した新業態の開発にも注力しています。これにより、顧客に対して高品質で出来立ての食体験を提供し、食文化の発展に貢献しています。
2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
11人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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