東京都豊島区に所在する、社会保険被保険者数0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒170-0002 東京都 豊島区 巣鴨３丁目１４番１６号
- 法人番号
- 4013302001990
東京都豊島区に所在する、社会保険被保険者数0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社加瀬政は、東京都豊島区巣鴨で割烹「加瀬政」を営む日本料理店である。同社は昼食と夕食の営業を行い、青森から空輸する鱈を使った「鱈のじゃっぱ鍋」と、鴨のガラで取ったスープに鴨肉の団子や季節の野菜を合わせる「素鴨鍋」を主力料理とする。素鴨鍋では、残ったスープに肉、ネギ、割り下、卵を加え、締めの親子丼またはうどんまで組み込んだコースを用意する。昼には、冷凍しない青森産鴨肉と福井産鴨卵を使う鴨丼や、長野産ケチャップを合わせた鴨のオムライスを扱う。 季節限定料理として、7～8月にはミョウバン液に漬けない青森産ウニの生ウニ丼、9月には松茸ご膳と松茸会席、10月下旬～3月上旬には鱈のコースを販売する。前菜、刺身、天ぷら、土瓶蒸し、炊き込みご飯、炭火焼、デザートを組み合わせ、単品の昼食と予約制の複数名向けコースを収益の柱とする。創業は大正11年で、地域住民や巣鴨地蔵通りの来訪者、季節の日本料理を求める会食客を対象とする。料理専門誌「dancyu」のガイドブック掲載や、テレビ番組で鱈料理・素鴨鍋が紹介された実績を持ち、産地を明示した食材、季節ごとの献立、鍋の締めまで設計したコース構成に特徴がある。
2026年9月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
0人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 0人（-1人）
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