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株式会社宮川は、明治40年（1907年）に築地の本店から暖簾分けを受け、東京都豊島区大塚で創業以来、百余年の歴史を重ねる老舗の鰻料理店です。同社は、四代目が日本料理で培った技術と独自の感性を融合させ、「本当に旨い鰻」を追求しています。幻と称される「共水うなぎ」をはじめ、厳選された国産鰻を、生の状態で串打ちし、土佐備長炭で丁寧に焼き上げる伝統的な調理法を継承しつつ、時代に合わせたタレの見直しも行っています。提供する料理は、うな重や蒲焼き、白焼きといった定番に加え、冬の名物「まる焼き鰻鍋」やランチ限定の「極みうなそば」、ひつまぶしなど、鰻料理の枠にとらわれない創作的な逸品も充実しています。店内は全70席を有し、完全個室や半個室も完備しており、慶事や法事、接待、会食、家族での食事など、幅広いシーンに対応可能です。また、店主が厳選した純米酒を常時10～14種類取り揃え、鰻料理とのペアリングを提案しています。ビジネスモデルとしては、店舗での飲食提供に加え、弁当や一品料理のテイクアウト、自社配送によるデリバリー、全国への通販事業を展開し、さらに企業向けに捌き済みの鰻や加工品の卸売りも手掛けています。日本の鰻文化を次世代に繋ぐ使命感から、食育の一環としてお子様向けの鰻体験も実施しており、多角的な事業展開で顧客の多様なニーズに応えています。
2026年6月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社宮川は2025年12月、うなぎの頭600匹から出汁をとった『丸焼きうなぎ鍋』『白焼き雑炊』を12月から3月の冬季限定で発売すると発表しました。SDGsを掲げた次なる展開として打ち出した商品です。
社会保険被保険者数は2025年2月の3名から2026年5月も3名と概ね横ばいです。食材を無駄なく活用した季節限定商品の展開に取り組む局面にあたります。
この要約は 2026-05-27 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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