東京都豊島区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数7名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒171-0014 東京都 豊島区 池袋３丁目２５番３号
- 法人番号
- 1013301049398
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サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
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個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社山太郎は、同社が運営する「山太郎」において、具材を多く詰めた握りたてのおにぎりと、出汁を生かした具だくさんのとん汁を主力に、飲食店事業を展開する。おにぎりは注文を受けてから店内のカウンターで握り、ふっくらとしたご飯の中まで具材が行き渡る構成を特徴とする。とん汁は出汁に野菜と豚肉のうまみを合わせ、食事としての満足感を重視している。雑司ヶ谷店と二子玉川店を設け、店内飲食とテイクアウトの双方に対応することで、近隣住民、通勤・通学者、持ち帰り需要のある利用者へ日常の食事を販売する。 夜間は「夜山太郎」として、昼のおにぎりに使う濃いめの具材を活用した手巻きと酒を扱う。手巻きはおにぎりより小さな量に設定し、利用者が2種または3種の具材を自由に組み合わせられるほか、具材のみでも注文できる。米や具材と相性のよい日本酒を選定し、ほかの酒類と合わせて提供する点にも特徴がある。昼はおにぎり・とん汁を中心とした店内飲食と持ち帰り、夜は手巻き・酒を軸とする飲食営業を組み合わせ、同じ具材を異なる食べ方や利用時間帯へ展開する事業構成である。注文後に握る調理工程、具材量の多さ、目の前で調理するライブ感が店舗体験を支える。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
このデータをAIで活用
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株式会社山太郎は商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
やまたろう
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2025
データ基準日: 2026年9月3日確認分