長野県佐久市に所在する、1976年設立・社会保険被保険者数79名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒385-0022 長野県 佐久市 岩村田２５２８番地１
- 法人番号
- 4100001007699
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長野県佐久市に所在する、1976年設立・社会保険被保険者数79名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社細萱食品は、長野県佐久市に拠点を置く1973年創業の食品メーカーです。主にこんにゃく、しらたき、ところてん、ゼリーなどの製造から商品開発、そして独自の配送網による全国への製品供給を手掛けています。同社は半世紀以上にわたり培ってきた確かな技術と、厳選された素材、特に長野県のおいしい水を使用し、伝統的な製法を現代の衛生的な環境と設備で再現することで、高品質な製品を提供しています。特にこんにゃくでは「バタ練り製法」により、味しみが良く柔らかさとコシのある食感を実現しています。 品質管理においては、2020年に稼働を開始した新工場で、HACCPの上位資格であるJFS-B規格の適合認証を取得し、厳格な食品安全マネジメントシステム（FSM）、HACCP、適正製造規範（GMP）に基づいた生産・管理体制を確立しています。また、原料の仕入れから製品の生産、流通までを追跡・記録するトレーサビリティシステムを導入し、品質管理とリスク管理の向上に努めています。一日あたりこんにゃく・しらたき約8万食、ところてん約13万食、ゼリー製品約8万食を超える生産能力を有し、オリジナル製品の製造に加え、全国の大手量販店からのOEM製造にも柔軟に対応しています。 環境経営にも積極的に取り組んでおり、環境省が策定したエコアクション21の認証を取得し、長野県SDGs推進企業として持続可能な社会の発展に貢献しています。具体的には、ところてん製造で発生する天草の残渣を農家へ提供し肥料として活用するなど、食品リサイクル率100%を実現。さらに、CO2排出量や廃棄物排出量の削減にも注力しています。これらの取り組みを通じて、安心・安全で健康的な食品を全国の顧客に提供し、近年ではアメリカ市場へのこんにゃく輸出も増加するなど、国内外での食文化創造を目指しています。
2026年8月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
79人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+6.8% · 2026年10月
前年同月 74人（2025年10月）→ 79人（+5人）
所在地を問わず同業種で選定
