法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社齋藤幸太郎商店は、長野県佐久市を拠点に、佐久鯉・虹鱒・鮎・うなぎなどの生産加工、卸売、小売を手掛ける食品事業者である。同社は明治3年の創業から150年以上にわたり食用鯉とうなぎの加工販売に携わり、地域の飲食・小売事業者向けには佐久鯉や活鯉を卸売する。一般家庭や贈答品の購入者に対しては、活鯉を下処理した筒切り、薄切りにして流水で洗った鯉のあらい、鯉こく用食材、うなぎの蒲焼などを店頭および通販で販売する。もろこ、鮒、小魚などの淡水魚も商品構成に含む。 加工品の中心は、鯉の切り身を継ぎ足しのタレで短時間炊き上げる、無添加・無着色の「鯉のうま煮」である。腹子のうま煮、塩焼き、味噌漬けも扱い、うま煮は一切れずつ真空包装し、ばら売りと化粧箱入りの贈答用商品に分けて販売する。生鮮品は鮮度を保って梱包し、加工品とともにヤマト運輸の常温便・クール便で全国へ発送する。家庭用、祝い事、歳暮、供物などの需要に応じ、のしや包装にも対応する。 ビジネスモデルは、地域で培った淡水魚の下処理・調理技術を生かした加工販売と活魚卸を基盤に、オンラインショップによる消費者への直接販売を組み合わせた構成である。佐久鯉の歴史や食文化を紹介するとともに、鯉こく、うま煮、ムニエル、カルパッチョなどのレシピを公開し、調理経験の少ない購入者にも用途を具体的に示す。活鯉を商品別にさばき分ける加工力、伝統的な味付け、真空包装、全国配送を組み合わせ、佐久地方の郷土食を家庭用と贈答用の双方へ届ける点に特徴がある。
2026年8月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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