長野県佐久市に所在する、1971年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒385-0021 長野県 佐久市 長土呂１０８４番地３
- 法人番号
- 2100001007180
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長野県佐久市に所在する、1971年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品・教育・研修）個人向け行政向け
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木内麺業株式会社は、生麺類の製造・販売を主力とする製麺会社である。同社は信州そば、ラーメン、うどん、ほうとう、冷凍そば、餃子皮などを製造し、長野県東信地区のラーメン店や飲食店への卸売、佐久地域の学校給食向け供給、オンラインショップによる全国販売を手掛ける。国産・長野県産の小麦粉やそば粉、佐久平の水を生かした商品をそろえ、挽きぐるみそば粉を使った信州そばや、国産小麦粉による手もみ風ラーメンなどを商品化している。第45回以降の信州そば品評会では、長野県知事賞や農林水産省所管部局長賞を複数回受賞した実績を持つ。 業務用分野では、店舗のスープや料理設計に合わせたオリジナル中華麺と餃子皮を受注生産する。小麦粉の産地・硬軟、配合、副原料、麺の太さ、ちぢれ・ストレート・手もみなどの形状、重量を調整し、試作にも対応する点が特徴である。中華麺はミキシング後に麺帯を30～60分熟成させ、段階的な圧延と切り出しを行い、木箱で再び麺線を熟成させて出荷する。機械設備に加えて作業者が温度や湿度を確認し、原料配合と工程を管理する。飲食店・学校給食への業務用卸売、店舗別の受注製造、一般消費者向け通信販売を組み合わせた事業構成を持ち、70余年の製麺経験と少量注文への対応力を強みとする。
2026年8月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報
社会保険被保険者数
2人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 2人（0人）
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社会保険被保険者数
2人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 2人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
