京都府京都市北区に所在する飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
- 所在地
- 〒603-8365 京都府 京都市北区 平野宮敷町26番地
- 法人番号
- 4130001045119
京都府京都市北区に所在する飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社権太呂金閣寺店は、株式会社権太呂のグループ会社として、京都市北区の「きぬかけの道」沿いで日本料理・蕎麦料理店を経営する。同社は築100年の京町家を改装した店舗に80席を設け、金閣寺や龍安寺を訪れる観光客、地域住民、家族連れ、会食・法事・宴会の利用者を対象に、うどん、そば、丼物、京料理、甘味、酒類を扱う。英語メニューと英語対応スタッフを配置し、訪日外国人にも対応するほか、6名から最大40名まで利用できる個室・宴会サービスを備える。 主力は、羅臼昆布、うるめ節、さば節、めじか節、赤穂の天塩を用いた出汁「黄金の一汁」を基礎とする料理である。京風うどんすき「権太呂なべ」をはじめ、国産小麦と天塩で打つ自家製うどん、にしんそば、天ぷらそば、丼物などを提供する。金閣寺店限定の湯葉あんかけそば御膳、そば実を練り込んだ白玉入りぜんざい、そば実豆腐、夜のおばんざいも商品構成に含む。宴会向けには権太呂なべコース、季節の点心コース、そば点心コースを設定している。 店舗飲食による席単位・コース単位の売上を中心とするビジネスモデルで、観光立地、京町家の空間、出汁を核にした麺料理、少人数から団体まで受け入れる客席構成を組み合わせている。昆布と三種の節を素材の状態に応じて炊き、火加減、抽出時間、塩加減を職人が調整する製法が料理の基盤である。京都らしい食事体験と、観光・日常利用・宴会・法事に対応する用途の広さに特徴がある。
2026年8月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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