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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社西山佃煮は、兵庫県淡路市で佃煮製造業を営み、淡路島近海で水揚げされた小魚を生から炊く製品を主力とする。同社の主要商品は、国産いかなごを醤油・砂糖・生姜などで炊き上げる「淡路っ子」、淡路島産ちりめんと朝倉山椒・ぶどう山椒を合わせた生炊きちりめん山椒、ちりめん生姜、片口いわしを土器で煎るほうらく煎りたつくりである。いかなごの不漁を受け、兵庫県産の生しらすを従来の味付けと製法で仕上げる「生しらすのくぎ煮」も開発した。漁港での入札による鮮度重視の原料調達、製造時に必要な量だけスライスする高知県産生姜、醤油会社と共同開発した自社ブランド醤油、ザラメや本みりんの使用に特徴がある。 販売先はスーパーマーケット、百貨店、専門店、道の駅、サービスエリアで、ホテル・旅館の朝食向け業務販売や小売事業者向けOEM製造にも対応する。オンラインショップでは化粧箱入り商品や季節の贈答セット、冠婚葬祭の返礼品を消費者へ直接販売し、淡路市ふるさと納税の返礼品にも採用されている。1973年のいかなごくぎ煮製造開始以来、地域の伝統製法を継承し、「淡路っ子」の商標登録、いかなごくぎ煮とちりめん山椒のひょうご推奨ブランド認定、2024年のJFS-B規格適合認証という実績を持つ。卸売、OEM、宿泊施設向け供給、贈答需要、直販を組み合わせ、手作業による生炊きとほうらく煎りを製品差別化の軸としている。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
有限会社西山佃煮の直近の動向として、2025年9月にフードストアソリューションズフェア2025への出展と、新商品「ほたて貝ひもとキクラゲの佃煮」の販売開始を発表しました。同年10月には2026年度の淡路市ふるさと納税品への採用が決定し、11月には「ほうらく煎りたつくり」の予約受付を開始しています。2026年1月には商談展示会「フードスタイル関西」、2月にはスーパーマーケット・トレードショー2026への出展を告知しました。同年6月には商品の価格改定に関するお知らせを発信し、8月にはオンラインショップのお盆休暇による出荷停止期間を告知しています。
社会保険被保険者数は2025年5月の18名から2026年8月には16名へと2名（約11%）減少しており、期間中の最小値は2025年7月以降の16名です。
新商品の発売や展示会出展、ふるさと納税品への採用など販路拡大の取り組みを継続する一方、価格改定を実施しており、商品ラインナップと価格体系の見直しを進めている時期にあたります。
この要約は 2026-08-19 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 11 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
16人 · 2026年8月
30期分（2024/03〜2026/08）
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
麒麟麦酒株式会社
有限会社西山佃煮は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
