法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社魚作商店は、三重県熊野市に拠点を置き、干物の製造、販売、および卸売を主要事業として展開しています。同社は、厳選された新鮮な魚介類のみを使用し、素材本来の旨みを最大限に引き出す独自の製法に徹底的にこだわっています。主要な製品ラインナップは多岐にわたり、自社で長年の試行錯誤を経て確立された秘伝の味醂ダレを用いた「味醂干し」、約300年前の江戸時代に熊野で発祥したとされる伝統製法による「丸干し」、尾鷲の海洋深層水を煮詰めた濃縮塩水で仕上げる「開き」や「塩干し」、そして桜のチップで丁寧に燻した「燻製」を提供しています。特に「味醂干し」は、創業以来受け継がれる甘辛い秘伝のタレが特徴で、ご飯のおかずにもお酒の肴にも合うと好評を博しています。「丸干し」は、熊野灘で獲れる脂の少ないサンマなどを丸ごと塩漬けし、素材の旨みを凝縮した逸品であり、テレビ番組「ちちんぷいぷい」で紹介されるなど、全国的な人気を集めています。製造工程においては、気候や魚種に応じて冷風乾燥、温風乾燥、天日干しといった最適な乾燥方法を使い分け、マイナス30度の冷凍庫で製品の鮮度と風味を徹底管理しています。また、「開き」の塩物については、酸化や冷凍焼けを防ぐため、注文生産・当日出荷を原則とするオーダーメイド方式を採用し、常に最高の状態でお客様に届けることを重視しています。同社の干物は、塩分を抑え素材の味を引き出す関西好みの味付けが特徴で、干物愛好家、地元出身者、贈答品を求める顧客層、そしてお酒を嗜む方々から広く支持されています。一般消費者向けにはネットショップでの通販を中心に、一部商品は実店舗での予約販売も行い、企業向けには卸売も展開するビジネスモデルです。お客様からの「美味しい」という声が、同社の品質への揺るぎないこだわりと真摯なものづくりを裏付けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
有限会社魚作商店は2026年1月、「創業100年以上の干物屋。干物嫌いだった三代目が熊野・新鹿で続ける干物づくり」と題した発信を行いました。三代目に焦点を当てた切り口で、同社の干物づくりが紹介されています。
社会保険被保険者数は2025年2月から2026年5月まで6名で概ね横ばいで推移しており、規模感に変化はみられません。
この要約は 2026-05-30 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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接続方法を見る株式会社夢工房くまの
株式会社夢工房くまのは、三重県熊野市に拠点を置き、地元熊野市から南牟婁郡にかけての主要なみかん生産地で収穫される柑橘類を主原料としたジュースおよび加工食品の製造…
有限会社松屋水産
有限会社松屋水産は、三重県熊野市に拠点を置く水産加工会社です。同社は、熊野市遊木漁港で水揚げされる熊野灘の新鮮な魚介類に加え、日本各地から厳選した魚介類を仕入れ…
有限会社新兵衛屋
有限会社新兵衛屋は、明治15年（1882年）の創業以来、三重県熊野市を拠点に伝統的な魚肉練り製品と梅干しの製造・販売を手掛けています。同社は「新兵衛屋」ブランド…
糸川屋製菓株式会社
糸川屋製菓株式会社は、三重県熊野市に拠点を置き、創業60年以上の歴史を持つ焼菓子の製造および卸売販売を主軸とする企業です。同社は、ゴーフレット、パピロール、瓦せ…
有限会社深川屋
有限会社深川屋は、東海道五十三次の宿場町である関宿で、寛永年間から続く和菓子製造・販売を主軸に置く老舗である。同社の中心商品は「銘菓 関の戸」で、赤小豆のこし餡…
マツキクフーズ株式会社
マツキクフーズ株式会社は、大正10年（1921年）の創業以来、三重県伊勢志摩の玄関口である鳥羽市を拠点に、海産物の加工、製造、卸売りを手掛けています。黒潮と伊勢…
株式会社新生わたらい茶
株式会社新生わたらい茶は、三重県度会町を拠点に、約50年前から農薬を一切使用せず、自社で製造した堆肥を用いた有機栽培茶の生産、加工、販売を一貫して手掛ける企業で…
株式会社ミネルヴァ
株式会社ミネルヴァは、三重県伊勢志摩地域を拠点に、手作りジェラートの製造・販売、土産物販売、そして地域資源を活用した商品開発を手掛ける企業です。同社の主要事業は…
株式会社みなみ製麺
株式会社みなみ製麺は、昭和23年の創業以来、三重県の郷土料理である伊勢うどんの製造・販売を主軸に事業を展開しています。同社は長年にわたり、安全でおいしい製品づく…
うわべ食品工業株式会社
うわべ食品工業株式会社は、乾燥ひじき、乾燥わかめ、ふのり、昆布などの海藻加工品の製造・加工・販売を主軸に置く食品メーカーである。同社は1948年に上部商店として…
茶来まつさか株式会社
茶来まつさか株式会社は、三重県松阪市飯南地域を拠点に、伊勢茶、特に深蒸し煎茶の栽培から製造、販売までを一貫して手掛ける農業法人です。同社は、近年の異常気象による…
株式会社酒徳昆布
株式会社酒徳昆布は、伊勢の「生なり文化」に根ざし、素材本来の良さを最大限に引き出すことにこだわった昆布製品の製造・販売を手掛けています。同社は、だし昆布、おぼろ…
嬉野食品工業有限会社
嬉野食品工業有限会社は、有限会社野瀬商店と同一の事業体として、三重県松阪市を拠点に豆腐製品の製造および販売を展開しています。同社は、厳選された大豆を原料に、伝統…
有限会社かいだ食品
有限会社かいだ食品は、かいだ製麺所として三重県松阪市に拠点を置き、麺類製造販売を主軸とする食品メーカーである。同社の業務内容は、麺類製造販売と観光土産・ギフト用…
麒麟麦酒株式会社
有限会社魚作商店は特許1件を保有しています。特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
1件
商標
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
減塩干物製造方法及び減塩干物登録2024・請求項4項
現代人の食生活は塩分過剰が問題となっており、日本人の食事摂取基準２０２０年版では、１日当たりの塩分摂取量目標が、男性７．５ｇ、女性６．５ｇ未満、２０１９年国民健康栄養調査で、日本の塩分摂取量が平均１０．４ｇと過剰状態であり、日本人の約３人に１人は高血圧患者と推定されている。年齢と共に高血圧患者比率が増し、健康上の理由で塩分を控える必要のある方に、塩分が少なくても美味しい干魚を食べて頂けるよう改善した減塩干物
データ基準日: 2026年8月6日確認分
